随着经济的发展，人们的生活水平也得到了提高，人们对于油茶的需求也随之增多。官庄乡政府人员调查油茶市场之后发现，由于适宜的地理和气候条件，官庄乡适合油茶的生长。油茶种植的市场前景看好，既可以帮助农民提高收入，同时还可以保护植被和优化当地的生态环境。根据政府主导和农民自愿的原则，官庄乡政府对油茶产业倍加重视，将其作为3大主导产业之一。上杭县官庄乡位于长汀、武平、上杭3县交界处，海拔200～600m。在地形上，官庄乡为中低山丘陵，有利于油茶园的开发。受到亚热带季风气候和特殊地形的影响，当地的年平均温度在20～22℃之间，年平均降雨量约1900mm，年无霜期约310天。总体而言，上杭官庄气候条件适宜，雨量和光照充足，适宜于油茶的种植。在夏季，官庄乡的光热资源和水资源等条件相互协调，有利于油茶产量和质量的提高。
1油茶的特点
在全世界范围内，总共有接近200种油茶种类，其中约90%油茶品种仅在我国分布。油茶为山茶属。我国是油茶的原产地，油茶在我国国内分布较为广泛。油茶的栽培历史十分悠久，用途也较多。根据相关统计，油茶林在全国有400多万hm2，为木本食用油料的4/5左右。根据花色，油茶可以分为白花、红花和黄花。其中每1种花色又可以进行细分成不同茶类。根据果实的大小，油茶被人们分为大果型，中果型以及小果型3种。其中，普通油茶的花色为白色，果实大小为中果型，在我国国内种植面积最广。
2油茶的高产栽培技术
2.1选地
土壤和海拔等因素对于油茶的地块选择很重要。土壤应该保证良好的排水性和保水性，同时保持适当的微酸性。在利用高腐殖质土壤时，应使土壤深度和厚度适宜油茶生长。挑选地势时，应注意其倾斜度不应＞25°。海拔应尽量控制在500m下，将有助于机械的开垦。当然，还要选择避风和向阳的位置。
2.2整地
土壤深翻可在很大程度上改良土壤结构，保证土壤的通气性和保水性，有利于油茶的生长。土壤的深度最好控制在30±5cm范围内，要及时清除土壤周边的杂草和石块。为了达到深度整地，应该尽可能选择平缓坡地进行机械深翻。原则上带垦的土地较为适宜油茶。如果土地坡度较大，可采用穴垦方式。此外，在油茶的种植需要保证足够的肥料。在每个穴中施入0.5～1.0kg的复合肥，也可考虑施入农家肥，然后拌匀回填土，有利于苗木的生长。
3油茶的栽培管理技术
3.1种植幼林
种植幼林主要涉及到除草。施肥以及培蔸等因素。松土过程要注意保护幼苗。第1年，不应在三伏天对幼苗进行松土，否则幼苗将难以存活。幼苗定植之后，每年都应该分别在4～5月份和9～10月份进行2次抚育。根据幼苗植株的生长状况进行抚育，其中主要肥料必须使用氮肥，而辅助肥料为复合肥，要特别考虑第1次幼苗追肥时，对每1株油茶幼苗，应分别施入150g的氮肥和复合肥。除此之外，每1株油茶幼苗还应用填埋方式施入2kg农家肥。浇水量根据天气情况而定。
3.2成林管理
成林管理涉及到整型修剪和虫害防治两方面。油茶的整型和修剪主要针对枝条顶梢，对于油茶的栽培尤为关键。油茶的主干应该在90（±10）cm的范围内进行修剪。首次修剪应该保留3～4根较为强壮的枝条，并将其作为主枝进行培育。第2次修剪应该在主枝上保留2～3根分枝。平时剪掉多余的枝条，可以提高树势和产量。应抹去过早开放的花蕾，以保证油茶树的生长。油茶较常出现的病害主要有烟煤病和炭疽病等。在防治炭疽病时，应合理规划和管理林地，及时除草，同时保证通风和光照，从而保证油茶林的低湿度。油茶常见虫害包括金龟子和天牛等。防治方法包括物理防治和化学防治。物理防治也就是在冬季挖出并消灭虫蛹。而化学防治就是在苗木3龄前，使用2‰的阿维菌素以3000倍液防治虫害。
4油茶的经济效益
油茶这种生态型经济林适合在我国南方地区种植。因为油茶的种植成本较低，市场前景较好，可以带来很大的利润。社会经济的发展使得人们的生活水平得到了提高，人们对于健康绿色的食品更为看重。茶油作为绿色食用油成为人们的首选，供不应求，价格也只上涨。油茶的产油量能在667m2达到40～75kg，产值高达3000多元。油茶的盛产期为60a左右。由此可以看出，油茶的经济效益十分高，人们对于油茶极其附属品的需求不断增多，市场前景十分看好。
作者：蓝思辉 单位：福建省上杭县官庄乡农业技术推广站