【因式分解论文】大豆的储藏应用技术要点

本文作者：王素阁；于会勇；李春燕；曹基秋；郭垒；成功正常投稿发表论文到《河南农业》2013年01期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正一、大豆储藏时的突出特点(一)在湿度高时吸湿强,湿度低时吸湿弱大豆含有较高的蛋白质(40%左右),又含有较多的脂肪(20%左右)。蛋白质是一种亲水物质,在潮湿的条件下极易吸水,加以大豆种皮的珠孔较大,所以吸附和解吸能力很强。在相对湿度较高(90%以上)的情况下,大豆的吸湿性比玉米、高粱、小麦都强;而在相对湿度较低(70%以下)的情况下,其吸湿性山东圣
【论文正文预览】：20232528301313131313水分(%)粮温(℃)豆粒发软未成熟粒背部有红眼未成熟背部红色加深,完整粒黄色加深未成熟粒子叶5%变红,成熟完整子叶微红豆粕红色加深,范围扩大赤变程度一、大豆储藏时的突出特点大豆的赤变情况表(一)在湿度高时吸湿强,湿度低时吸湿弱大豆含有较高的蛋白质(
【文章分类号】：S565.1
【稿件关键词】：大豆种皮相对湿度发芽率蛋白质安全储藏大豆籽粒吸湿性突出特点赤变子叶
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【稿件标题】：【因式分解论文】大豆的储藏应用技术要点
【作者单位】：山东圣丰科技有限公司;濮阳市农业科学院;
【发表期刊期数】：《河南农业》2013年01期
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