《烹调知识》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，烹调知识杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN14-1087/TS，国际刊号：ISSN1004-5783。烹调知识杂志社由太原市商业经济学会主办，本刊为月刊，开本：大16开语种：中文英文名：Cooking Knowledge，出版地：山西省太原市。自创刊以来，被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。烹调知识并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。
烹调知识杂志可以用于正常评审职称加分！可以用与考研保研以及课题申报，均有效！
本站为《烹调知识》杂志社合作采编中心，具有绿色通道投稿可优先加急录用！
《烹调知识》坚持“继承、改革、引进、创新”，立足国内，面向世界，更以实用为原则作您厨房的好顾问。努力做到科学性、技术性、知识性、趣味性相统一，为广大读者服务。
主要读者对象：中、青年厨师、烹校学生、家庭主妇、饮食爱好者和烹饪专家、学者等。
卷首语、烹学园地、餐饮文化、美馔佳肴、地方风味、创新菜点、餐饮天地、编读热线、厨技交流、烹饪论坛、民族食风、美食趣闻、异域风情、食疗烹苑、药膳养生、家庭烹调、食养寄语、食苑杂谈。
1、文稿应资料可靠、数据准确、书写规范，文责自负。字数在3000字左右(字数多的请注明)。来文随附作者单位、邮编、手机、电话、电邮等个人信息。
2、姓名在文题下按序排列，排列应在投搞时确定，同时注明作者单位名称及邮政编码。来稿严格按学术论文格式要求，附有摘要、关键词、参考文献等。
3、论文涉及的课题如取得国家或部、省级以上专项基金或攻关项目，应脚注于文题页左下方。
4、为缩短刊出周期和减少错误，来稿一般采取电子文档。文档名请作者设为作者姓名，以便查阅。
5、来稿不退。严禁抄袭，文责自负。请勿一稿多投！本刊来稿必复，如采用将在7天内通知作者，作者来稿前后可与编辑部联系，以便查收。
6、本刊所发论文将为中国期刊网、万方数据库、龙源国际期刊网、中文科技期刊数据库收录。
特别申明：本刊授予400期刊网优先审稿，本刊将优先录用经过400论文发表网(www.400qikan.com)审核的稿件。
投稿邮箱：kf@400qikan.com，请注明投稿《烹调知识》杂志。
请客之道
又话“端午”
国外节日特色饮食
从张飞之死看中国酒殇
十大上海经典菜肴
名不副实的京城名吃
海蜇热炒菜四款
延年益寿药膳
经典风味桂林菜
马年健康饮食新潮流
重口味的养生食物
春暖饮汤有讲究
哪些食物难以消化
营养是如何被扔掉的
外出就餐的营养观念
营养素添加有大学问
由地沟油想起的食油往事
有机食品≠高营养
你会洗菜吗?
揭开扑朔迷离的“饮食抗癌说”
精致日本料理(四)
创新菜三款
众口能调唯“拔丝”
解读上霜菜肴的制作技巧
中国环境难承受“西式胃”
解析西餐“香”的来源
武则天与美食的那些传说
万州美食羊肉格格
桂林美食“船上糕”
赫哲族的鱼肴
壮族的打甏酒俗
在利物浦吃春韭
家常拿手菜七款
橘子皮美味新吃法
广式腊味煲仔饭
家庭烹饪小常识
蒋氏故里品名饼
武侠大师笔下的美食
素食年华
食物鲜嫩的烹制窍门
“狮子头”:肉质不同选购方法各异
减少厨房油烟妙招
微波炉省电妙招
澄清“低盐饮食”的 N 个误区
厨房中常见的有毒食物
烹调,让这些营养流失
我国古代女名厨集锦
应该知道的最简单的长寿食物
胃最多能装多少食物