【北京地利生鲜连锁超市】连锁超市生鲜产品流通损耗控制研究

时间：2017-01-16 09:27:13 作者：王新利；

本文作者：王新利；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2012年31期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：随着连锁超市在我国的迅速发展,生鲜产品开始进入各大连锁超市成为其吸引客源的重要手段。由于生鲜产品大多为保质期较短的初级农产品,对超市的经营管理水平提出了更高的要求,生鲜产品从产出到超市销售,其流通过程中的损耗极易发生,直接侵蚀超市生鲜经营的利润。因此,控制生鲜产品在流通中的损耗,对于连锁超市降低成本、提高生鲜的整体赢利能力起着关键性的作用,本文在调查研究的基础上,分析了连锁超市的生鲜商品在流通中产生损耗的原因,提出了控制连锁超市生鲜商品流通环节损耗的基本途径。
【论文正文预览】：随着我国城镇居民物质生活水平的提高,生鲜产品连锁超市化经营已经越来越受到消费者的欢迎,生鲜经营已成为连锁超市新的经济增长点。然而,我国超市生鲜产品在流通领域中的损耗严重,据有关资料报道,我国蔬菜和水果采摘后的平均损耗率高达25%～30%,远远高于美国、日本的1%～3%,
【文章分类号】：F721.7
【稿件关键词】：连锁超市生鲜流通损耗
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【稿件标题】：【北京地利生鲜连锁超市】连锁超市生鲜产品流通损耗控制研究
【作者单位】：湖南化工职业技术学院;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2012年31期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
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