阳光厨房|“阳光厨房”需要更多“阳光”

时间：2017-01-02 00:26:57 作者：冰冰；

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【摘要】：正据报道,浙江今年将在火锅类餐饮单位推行"阳光厨房"建设,火锅店必须向消费者公示自制底料、调味料成分。所谓"阳光厨房",即餐饮单位使用可视玻璃阻隔或视频直播等方式向消费者展示食品制作加工过程,并公示食品安全相关信息。对消费者而言,"阳光厨房"让餐饮单位的后厨"可
【论文正文预览】：;未张贴食品安全等级公示牌的餐饮单位将被曝光[J];工商行政管理;2012年08期
【文章分类号】：据报道,浙江今年将在火锅类餐饮单位推行“阳光厨房”建设,火锅店必须向消费者公示自制底料、调味料成分。所谓“阳光厨房”,即餐饮单位使用可视玻璃阻隔或视频直播等方式向消费者展示食品制作加工过程,并公示食品安全相关信息。对消费者而言,“阳光厨房”让餐饮单位的后厨“
【稿件关键词】：F203
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【稿件标题】：阳光厨房|“阳光厨房”需要更多“阳光”
【作者单位】：餐饮单位;火锅店;底料;“阳光”;视频直播;制作加工;监管效率;食材;自愿原则;行政命令;
【发表期刊期数】：《广西质量监督导报》2015年05期
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