乳酸菌 面制品发酵|新型(嗜酸乳杆菌)乳酸制品

本文作者：成功正常投稿发表论文到《农村.农业.农民(B版)》2012年02期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：正成果简介:嗜酸乳杆菌能在人的体内肠道中繁殖,其对便秘、下痢及其他肠道疾病的治疗效果较为显著,它能改变肠道中细菌的群落组成,菌株选择实验结果表明只有乳酸菌可以耐过胃酸进入肠道,以起到肠道菌群的改变。嗜酸乳杆菌可取代肠道中的腐败菌,且嗜酸乳杆菌比保加利亚酸乳菌、嗜热链球菌能经受住胃酸和胆汁的杀伤作用,在模拟体内环境利用嗜酸乳杆菌发酵剂与胃液进行混合培养,实验结果是:混合培养液后嗜酸乳杆菌的存活率59%和
【论文正文预览】：刘晓风;张百刚;赵秋玲;;保加利亚乳杆菌和嗜酸乳杆菌在营养液中存活力的研究[J];中国食品工业;2010年04期
【文章分类号】：成果简介:嗜酸乳杆菌能在人的体内肠道中繁殖，其对便秘、下痢及其他肠道疾病的治疗效果较为显著，它能改变肠道中细菌的群落组成，菌株选择实验结果表明只有乳酸菌可以耐过胃酸进入肠道，以起到肠道菌群的改变。嗜酸乳杆菌可取代肠道中的腐败菌，且嗜酸乳杆菌比保加利亚酸乳
【稿件关键词】：TS252.54
【参考文献】:

• 孙欣;祝清俊;王文亮;陈蕾蕾;杜方岭;;乳酸菌发酵冷榨花生粕生产花生酸奶的工艺研究[J];中国食物与营养;2011年08期
• 敖晓琳;张小平;史令;张先琴;;四川泡菜中两株优良乳酸菌的鉴定及不同发酵条件对其发酵泡菜品质的影响[J];食品科学;2011年11期
• 苏安分;霍贵成;杨丽杰;;PVP K-30对嗜酸乳杆菌的冻干保护研究[J];食品科技;2011年07期
• 唐莹莹;罗爱平;尹彦洋;王龙飞;万婷婷;;促生长因子对嗜酸乳杆菌发酵牛骨粉钙转化率的影响[J];贵州农业科学;2011年07期
• 张璇;鲜瑶;;嗜酸乳杆菌阿魏菇酸奶的设计研制[J];食品与发酵科技;2011年03期
• 蒋曙光;;酸奶中嗜酸乳杆菌计数检测方法的研究[J];乳业科学与技术;2011年03期
• ;四川泡菜科技创新成果发布会——省委副书记李崇禧要求:用科技创新支撑泡菜产业更好更快发展[J];食品与发酵科技;2011年03期
• 朱丽云;张拥军;高永生;闵越双;杨连阳;;货架期内酸乳益生菌菌数与酸度变化研究[J];中国乳品工业;2011年06期
• 张鑫;高爱武;黄雅娟;张丽丽;朱瑞;;籽瓜汁复合乳酸菌发酵饮料的研制[J];食品工业;2011年08期
• 段葆兰;;“酸豆乳”研究[A];北京食品学会1982年年会论文（摘要）[C];1982年
• 李勇;董翠芳;欧国兵;;乳酸菌产香机理和特性的研究[A];中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C];2008年
• 刘云鹏;胡新宇;周静;王安平;刘惠瑜;;乳酸菌及其在乳品工业中的应用与展望[A];中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C];2008年
• 檀子贞;王红育;吴雅静;;香蕉乳酸菌发酵酸奶的研究[A];中国营养学会第八次全国营养学术会议论文摘要汇编[C];2000年
• 冉艳红;黄雪松;杨春哲;;乳酸菌在果蔬加工中的应用与展望[A];'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集[C];1999年
• 唐勇;李洪军;;乳酸菌发酵超微骨粉研制生物态补钙产品的研究[A];中国营养学会第九次全国营养学术会议论文摘要汇编[C];2004年
• 胡斌;田丰伟;张灏;陈卫;;嗜酸乳杆菌S层蛋白对菌体胆盐耐受性的影响[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年
• 单春乔;刘秋晨;江国托;庄国宏;;嗜酸乳杆菌SR-1产类细菌素发酵条件及生物学特性的研究[A];首届中国兽药大会——兽医生物制品学、兽医微生物学学术论坛论文集（2008）[C];2008年
• 孟岳成;姜涛;;岭嵴法分析嗜酸乳杆菌发酵豆乳工艺的研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
• 贺松;龚芳红;张德纯;刘明方;郭亚楠;;嗜酸乳杆菌β-半乳糖苷酶基因的克隆及其作为食品级筛选标记的研究[A];重庆微生物学会第九届会员代表大会暨学术年会论文摘要集[C];2009年
• 中国食品科学技术学会乳酸菌分会;中国乳酸菌产业进入快速发展期[N];中国食品报;2011年
• 苗君莅 陈有容 齐凤兰 郭本恒;乳酸菌在乳制品及其他食品中的应用拓展[N];中国食品报;2011年
• 吴绵;太子奶发力要奔500强[N];中国质量报;2007年
• 嘉兴酿造总公司 汪建国;浅谈乳酸菌在黄酒生产中的作用[N];华夏酒报;2010年
• 实习记者 何慧;乳酸菌发酵广受欢迎[N];四川日报;2010年
• 中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明;“三酸”乳品怎么选？[N];健康时报;2008年
• 梅一朵;乳酸菌饮料选购要“挑剔”[N];中国质量报;2007年
• 张妍妍;乳酸菌发酵系列泡菜市场热销[N];中国食品报;2011年
• 本期执笔 于进;有感于太子奶的“发酵”[N];中国经济导报;2007年
• 本报记者 周伟;乳酸菌融入四川泡菜[N];四川日报;2010年
• 田鸿;川西高原自然发酵牦牛酸奶中乳酸菌遗传多样性及优良菌株筛选[D];四川农业大学;2010年
• 易华西;分泌广谱抗菌肽乳酸菌的筛选及高效表达的调控研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
• 白凤翎;蛋白水解物促乳酸菌增殖及高密度培养体系研究[D];北京林业大学;2010年
• 闵伟红;乳酸菌发酵改善米粉食用品质机理的研究[D];中国农业大学;2003年
• 张清丽;酪蛋白活性肽对乳酸菌生长代谢及酸乳发酵影响的研究[D];华南理工大学;2011年
• 李维新;优良MLF乳酸菌选育及其产酶特性研究与应用[D];福建农林大学;2012年
• 乌云达来;广谱抗菌活性Lactobacillus acidophilus NX2-6的分离筛选及其抗菌物质的研究[D];南京农业大学;2009年
• 胡永金;淡水鱼糜发酵及其凝胶形成机理研究[D];江南大学;2007年
• 刘振民;乳酸菌高密度培养及浓缩型发酵剂研究[D];东北农业大学;2002年
• 赵建新;传统豆酱发酵过程分析与控制发酵的研究[D];江南大学;2011年
• 杨媛;嗜酸乳杆菌增菌培养基的研究[D];西北农林科技大学;2006年
• 刘希山;嗜酸乳杆菌生物学特性及其在发酵乳中的应用研究[D];山东农业大学;2005年
• 余萍;嗜酸乳杆菌生理特性及其冻干工艺的研究[D];东北林业大学;2008年
• 刘佳;嗜酸乳杆菌发酵大豆分离蛋白的特性及其对面包品质的影响[D];华中农业大学;2009年
• 罗佳琦;嗜酸乳杆菌微胶囊化制备方法的研究[D];大连理工大学;2009年
• 习傲登;嗜酸乳杆菌高效浓缩型发酵剂及微胶囊的研究[D];天津科技大学;2009年
• 阳晖;肠溶性嗜酸乳杆菌微胶囊制备方法及特性研究[D];西北农林科技大学;2006年
• 王艳萍;活菌吸管的研究及在乳制品中的应用[D];中国农业科学院;2007年
• 吴风亮;嗜酸乳杆菌产共轭亚油酸及其乳制品的研究[D];河北农业大学;2006年
• 范兴艺;嗜酸乳杆菌的分离、鉴定及其在发酵豆乳中生长特性的研究[D];浙江工商大学;2008年

【稿件标题】：乳酸菌 面制品发酵|新型(嗜酸乳杆菌)乳酸制品
【作者单位】：嗜酸乳杆菌乳酸菌发酵肠道疾病乳制品实验结果经济效益乳糖酶胃酸肠道菌群新型
【发表期刊期数】：《农村.农业.农民(B版)》2012年02期
【期刊简介】：0......更多农村.农业.农民(B版)杂志社(http://www.400qikan.com/qk/11023/)投稿信息
【版权所有人】：

更多经济类论文详细信息: 乳酸菌 面制品发酵|新型(嗜酸乳杆菌)乳酸制品 论文代写
http://m.400qikan.com/lw-46011 论文代发

相关专题：乳酸菌发酵面粉 发酵面制品 发酵面制品有哪些 发酵面制品包括哪些 乳酸菌发酵原理 乳酸菌发酵 乳酸菌发酵剂 乳酸菌发酵温度 乳酸菌综合发酵果蔬粉 乳酸菌 面制品发酵 金融风险管理 成都理工大学