【粮食销售损耗率】我国粮食产后损耗及其对粮食安全的影响

时间：2015-08-15 16:00:08 作者：何安华；刘同山；张云

本文作者：何安华；刘同山；张云华；成功正常投稿发表论文到《中国物价》2013年06期,引用请注明来源400期刊网！

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【摘要】：粮食产后损耗是一个全球性的问题。本文在综述国内外粮食产后损耗状况的基础上,通过分别估算谷物类粮食在收获、储藏、运输和加工环节的损耗数量,发现当前我国谷物类粮食产后损耗量高达每年5342.4-7255.7万吨,折合综合产后损耗率为10.8%-14.5%。这会导致国内粮食真实供给量下降、粮食价格上升、粮食净进口量增加和粮食供求的社会总剩余减少。为了降低我国的粮食产后损耗,本文从收获、储藏、运输等方面提出了若干建议。
【论文正文预览】：一、国际粮食产后损耗状况粮食产后损耗问题在全球范围内广泛存在,发达国家损耗率低,而发展中国家粮食损耗普遍严重。由于冷藏设施不足,世界上大约25%的食物没能进入消费者手中,而是被产后各环节损耗(Dupont,2010)。发达国家的粮食储藏以现代化冷库或气调库为主,进行低温、干
【文章分类号】：F326.11
【稿件关键词】：粮食产后损耗粮食安全供求关系
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【稿件标题】：【粮食销售损耗率】我国粮食产后损耗及其对粮食安全的影响
【作者单位】：中国人民大学农业与农村发展学院;国务院发展研究中心;
【发表期刊期数】：《中国物价》2013年06期
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