[育肥牛价格论文]山猪及其杂交黑猪的育肥性能与胴体肉质

本文作者：章熙霞；徐小波；袁永刚；方金津；王秀；王鹏；陈哲；成功正常投稿发表论文到《江苏农业科学》2014年10期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：为探明以山猪为素材的优质商品猪的杂交生产模式,本研究选用杜洛克和巴克夏为父本,与山猪母本杂交产出的杜山和巴山后代,以及山猪为父本再与杜山、巴山母本回交产出的山杜山和山巴山后代,以纯种山猪为对照,对以上含1/2、3/4山猪血统的商品猪的生长速度、饲料效率、胴体与肉质等方面进行分析比较。结果表明:杜山和巴山二元杂交猪分别比纯种山猪日增质量提高48.5%和45.4%(P0.01);杜山和巴山的背膘厚显著低于纯种山猪(P0.05),眼肌面积显著高于山杜山和山巴山(P0.05)及纯种山猪(P0.01);杜山的瘦肉率显著高于巴山(P0.05)、山杜山(P0.05)、山巴山(P0.01)和纯种山猪(P0.01)。纯种梅山猪的大理石纹评分和肉色评分显著高于杜山(P0.05)、巴山(P0.01);失水率以巴山最高,显著高于山杜山和纯种山猪(P0.01);纯种山猪的熟肉率显著高于杜山和巴山(P0.01)及山杜山和山巴山(P0.05);所有营养成分指标间差异均未达到显著水平。综合所有测定结果,表明二元杂交组合杜山优于巴山,回交组合山杜山也优于山巴山。
【论文正文预览】：山猪是淮猪中颇具特色的优良地方品种之一,是南京唯一的地方猪种,也是南京市养殖户肉猪生产特别是农户养年猪的主导品种,主要分布在六合北部山区、江宁铜井、浦口等地,具有瘦肉率高、肉质好、耐粗饲和繁殖率高等优良特性[1-2]。2003年南京市畜牧家禽研究所山猪保种场在保存种
【文章分类号】：S828.6
【稿件关键词】：山猪杂交黑猪育肥性能肉质二元杂交回交
【参考文献】:

• 徐小波;陈哲;章熙霞;袁咏刚;王秀;邢光东;方津津;;山猪3个候选基因的多态性与繁殖性状关联分析[J];江苏农业学报;2013年06期
• 张伟力;殷宗俊;;论巴克夏猪在中国养猪生产中的战略地位[J];猪业科学;2008年09期
• 张树敏;李娜;李兆华;金鑫;赵晓东;张志斌;;巴克夏、巴克夏×东北民猪及东北民猪肉质品质的对比研究[J];猪业科学;2010年12期
• 郗正林;章熙霞;陆方善;;南京市山猪资源现状与保护利用对策[J];中国猪业;2007年03期
• 张微;张索坤;魏国生;栾冬梅;;不同比例民猪血统生长肥育猪肌肉品质及肌纤维特性研究[J];东北农业大学学报;2012年09期
• 万明春;杨群;梅卫军;肖海红;霍俊宏;周泉勇;李小光;;玉山黑猪与巴克夏、长白二元杂交猪屠宰及肉质性能比较研究[J];家畜生态学报;2011年04期
• 秦宁;徐日福;张树敏;李莫南;包艳波;王志贤;姜建萍;;长白山野猪和东北民猪骨骼肌组织学特性比较[J];吉林农业大学学报;2012年03期
• 陈启康,钱鹤良,沙文锋,顾拥建,吴红,戴晖;海门山羊多胎繁殖性能和改良利用的研究[J];南京农专学报;2002年01期
• 蒲学栋;李爱萍;申学林;;巴克夏猪与长大二元母猪杂交对后代胴体性能及肌肉品质的影响[J];家畜生态学报;2013年03期
• 朱良瑞;朱昌友;刘政;;新清平猪与巴克夏猪杂交后代肉质性状研究[J];湖北畜牧兽医;2013年06期
• 梁艳;陶璇;杨雪梅;龚建军;陈晓晖;刘锐;吕学斌;;川藏黑猪S05系育肥性能研究[J];黑龙江畜牧兽医;2014年03期
• 章熙霞;徐小波;袁永刚;方金津;王秀;王鹏;陈哲;;山猪的种质特性研究[J];江苏农业科学;2014年11期
• 颜军;朱柳燕;吴晓敏;马云;许静;王万想;;发酵床养殖条件下苏淮猪的生长和胴体性能测定[J];青海畜牧兽医杂志;2013年01期
• 孙京新;张笑娇;于冰;张彩燕;金雅婧;马立周;刘向伟;;土洋杂交猪产肉性能研究进展[J];肉类研究;2015年01期
• 经荣斌;;江苏省地方猪种的保存和选育的演变[A];养猪三十年记——纪念中国改革开放养猪30年文集（1978-2007）[C];2010年
• 卢勇;李群;李妍;朱冠楠;;昨天、今天、明天:太湖猪的历史、现状与保护发展对策浅析[A];中国《活兽慈舟》学术研讨会论文集[C];2013年
• 刘娣;;民猪的种质资源研究进展和开发利用的经验[A];中国地方猪种保护与利用第十届年会论文集[C];2013年
• 张汤杰;江淮流域家鸭遗传多样性及高邮鸭产蛋性状的研究[D];扬州大学;2007年
• 李亨;家禽繁殖性状相关基因的遗传效应及组织表达规律研究[D];扬州大学;2011年
• 涂飞;排卵相关基因表达水平与湖羊繁殖性能的关系研究[D];南京农业大学;2010年
• 刘博;利用血液蛋白质（酶）多态性分析我国部分地方鸡种的亲缘关系[D];扬州大学;2004年
• 时乾;湖羊部分繁殖性状及其羔羊生长发育研究[D];南京农业大学;2007年
• 李二林;TGF-β及其受体mRNA在湖羊机体组织中的表达水平及其与排卵数的相关性研究[D];南京农业大学;2009年
• 秦宁;猪骨骼肌数字基因表达谱分析与差异表达基因验证[D];吉林农业大学;2012年
• 贺长青;不同营养水平日粮饲喂长白×沙子岭杂交猪的效果研究[D];湖南农业大学;2012年
• 肖先娜;太湖猪养殖历史研究[D];南京农业大学;2011年
• 孙菊英;吕钢进;王友杉;蔡兆伟;陈哲;;嵊县花猪PRLR基因多态性与繁殖性状的相关分析[J];浙江畜牧兽医;2010年03期
• 李千军;王立刚;穆淑琴;赵宏志;张春华;李耀坤;马墉;;ESR、FSHβ及OPN基因多态性与母猪繁殖性状的关联分析[J];中国畜牧兽医;2010年10期
• 李婧,孟和,李长龙,孙立彬,潘玉春;ESR与PRLR基因对民猪产仔数的影响[J];黑龙江畜牧兽医;2003年04期
• 赵要风,李宁,肖璐,曹更生,陈怡真,张顺,陈永福,吴常信,张建生,孙士铨,徐学清;猪FSHβ亚基基因结构区逆转座子插入突变及其与猪产仔数关系的研究[J];中国科学C辑:生命科学;1999年01期
• 丁家桐,葛红山,姜勋平,刘桂琼,张军强;猪雌激素受体基因与产仔数和乳头数的关系研究[J];南京农业大学学报;2002年02期
• 颜华;王立贤;王立刚;李勇;;六个候选基因多态性与母猪繁殖性状关联分析[J];农业生物技术学报;2009年02期
• 柳淑芳,闫艳春,杜立新;莱芜黑猪FSHβ亚基基因的多态性分析[J];山东农业大学学报(自然科学版);2002年04期
• 孙延晓;曾勇庆;陈其美;李华;钱源;宋一萍;;八个猪种PRLR和RBP4基因PCR-RFLP检测及群体遗传特性研究[J];山东农业大学学报(自然科学版);2008年04期
• 李婧,杨润清,孟和,潘玉春;民猪产仔数性状四个候选基因效应分析[J];上海交通大学学报(农业科学版);2004年01期
• 胡雪松;王希彪;;民猪、长白猪及其杂种母猪催乳素受体(PRLR)基因的Nae I多态性与繁殖性状的相关分析[J];畜牧兽医学报;2006年11期
• 赵进;罗玉衡;张金枝;徐宁迎;郭晓令;;岔路黑猪酸肉基因的多态性分析[J];养猪;2005年06期
• 李超雄,林国徐,肖天放,吴国为,陈玉明,翁润,陈玉敏;莆田黑猪品种资源和保种现状调查[J];福建畜牧兽医;2005年01期
• 曹书同;;甘肃黑猪瘦肉型I系杂交母本筛选试验[J];甘肃畜牧兽医;2006年03期
• 吴妹英;肖天放;张力;;莆田黑猪及其杂种肌肉脂肪酸组成与含量的研究[J];福建畜牧兽医;2007年S1期
• 王继英;武英;张大龙;王怀中;郭建凤;张印;王诚;;莱芜黑猪高繁基因的多态性及其对产仔数的影响[J];西北农业学报;2008年01期
• 杜胜全;罗开武;孙建帮;朱吉;彭英林;邹俊杰;杨仕柳;;桃源黑猪品种资源调查及种质特性研究[J];湖南农业科学;2008年02期
• 张斌;李平;方梅;胡建新;孙志征;景跃峰;王明东;;新品系信阳黑猪抗病性研究试验观察[J];中国畜禽种业;2008年19期
• 王国森;吴国为;肖天放;陈智敏;陈雨泉;;莆田黑猪生长发育性状的研究[J];福建畜牧兽医;2008年05期
• 邱金海;;莆田黑猪血液生理生化指标测定[J];山地农业生物学报;2009年04期
• 杨华明;闫秋良;张树敏;张晨阳;李林;王巍;;不同体质量阶段松辽黑猪日粮能量代谢研究[J];吉林农业大学学报;2010年02期
• 张树敏;李娜;金鑫;李兆华;;松辽黑猪育种历史的回顾和展望[A];东北养猪研究会2010学术年会论文专集[C];2010年
• 曹阳;赵玉民;梁桂英;刘臣;张树敏;张嘉保;金海国;;松辽黑猪血液蛋白(酶)多态性与部分生产性能关系的研究[A];第十次全国畜禽遗传标记研讨会论文集[C];2006年
• 王继英;武英;张大龙;王怀中;郭建凤;呼红梅;张印;王诚;;莱芜黑猪高繁基因多态性及其对产仔数的影响[A];山东畜牧兽医学会养猪专业委员会第一届学术研讨会论文集[C];2007年
• 李娜;金鑫;赵晓东;袁阳;齐蕊;陈丽媛;张树敏;;松辽黑猪的生理生化常规值的测定[A];吉林省畜牧兽医学会2007学术年会论文集[C];2007年
• 吴妹英;肖天放;张力;;莆田黑猪及其杂种肌肉脂肪酸组成与含量的研究[A];福建省科协第七届学术年会分会场——“坚持科技创新，建设海西现代畜牧业”研讨会论文集[C];2007年
• 李良华;武华玉;徐小娟;宋忠旭;彭先文;梅书棋;刘贵生;董斌科;孙华;李明波;胡建国;;湖川山地猪(恩施黑猪)资源之开发利用[A];中国地方猪种保护与利用第十届年会论文集[C];2013年
• 任慧波;邓缘;罗开武;胡平;朱吉;胡雄贵;陈晨;杜胜全;彭英林;;湘西黑猪(桃源黑猪)种质资源保护与开发利用现状[A];中国地方猪种保护与利用第十届年会论文集[C];2013年
• 胡成波;徐广鹤;栾华东;宋枫楠;李滨;;新丹黑猪不同世代繁殖性能的研究[A];中国畜牧兽医学会养猪学分会2009年学术年会“回盛生物”杯全国养猪技术论文大赛论文集[C];2009年
• 金鑫;张树敏;张润东;陈群;;不同饲养方式对松辽黑猪生长肥育及胴体肉质的影响[A];2004东北养猪研究会学术年会论文集[C];2004年
• 王继英;武英;郭建凤;呼红梅;张印;;莱芜黑猪保种群促卵泡素β亚基和雌激素受体基因、基因型变化情况[A];山东畜牧兽医学会养猪专业委员会第一届学术研讨会论文集[C];2007年
• 张树敏;松辽黑猪种质特性的研究[D];吉林大学;2007年
• 杨永生;日粮营养因子对湘村黑猪营养生理效应研究[D];湖南农业大学;2013年
• 张晨阳;不同体重阶段松辽黑猪生长代谢及绝食代谢的研究[D];吉林农业大学;2008年
• 孟安华;放牧山黑猪对饲草采食性的研究[D];吉林农业大学;2008年
• 王明;豫南黑猪种质特性基础研究[D];河南农业大学;2009年
• 刘希斌;松辽黑猪和豫西脂尾羊的成纤维细胞系的建立[D];曲阜师范大学;2006年
• 江碧波;湘村黑猪生长期能量及蛋白质需要研究[D];湖南农业大学;2013年
• 曹阳;松辽黑猪染色体核型及血液蛋白质（酶）多态性的研究[D];延边大学;2006年
• 高运臻;莆田黑猪肌肉组织化学特性研究[D];福建农林大学;2007年
• 付琦;高致病性猪繁殖与呼吸综合征病毒对4月龄莱芜黑猪的致病性分析[D];山东农业大学;2012年
• 罗婷颖;猪肉质性状三个候选基因的SNPs检测[D];福建农林大学;2010年
• 李毅;松辽黑猪ob基因单核苷酸多态性及其部分经济性状的相关分析[D];吉林大学;2007年

【稿件标题】：[育肥牛价格论文]山猪及其杂交黑猪的育肥性能与胴体肉质
【作者单位】：南京市畜牧家禽科学研究所;江苏省农业科学院畜牧研究所;
【发表期刊期数】：《江苏农业科学》2014年10期
【期刊简介】：《江苏农业科学》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，江苏农业科学杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN32-1214/S，国际刊号：ISSN1002-1302。江苏农业科学杂志社由江苏省农业科学院主管、江苏省农业科学院主办，本刊为......更多江苏农业科学杂志社(http://www.400qikan.com/qk/6196/)投稿信息
【版权所有人】：章熙霞；徐小波；袁永刚；方金津；王秀；王鹏；陈哲；

更多农业类论文详细信息: [育肥牛价格论文]山猪及其杂交黑猪的育肥性能与胴体肉质 论文代写
http://m.400qikan.com/lw-30383 论文代发

相关专题：有线电视技术 管理会计职能