本文作者：凌汝鑫；成功正常投稿发表论文到《中国乳业》2007年08期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正没有人确切地知道最早的干酪产于什么年代,什么地方。据历史文献记载,公元879年,在意大利的Gorgonzala就有干酪的制作。1500年,在英国的切达小镇,生产出了一种干酪,当时的人们就称它为"切达干酪"。
【论文正文预览】：没有人确切地知道最早的干酪产于什么年代,什么地方。据历史文献记载,公元879年,在意大利的Gorgonzala就有干酪的制作。1500年,在英国的切达小镇,生产出了一种干酪,当时的人们就称它为“切达干酪”。1697年,荷兰人在高达,又生产出了一种干酪,于是人们就称其为“高达干酪”。
【文章分类号】：TS252.3
【稿件关键词】：干酪槽凝乳酶加工工艺乳清硬质干酪历史文献记载干酪生产高达干酪搅拌器加工设备
【参考文献】:
- 李青;;乳品机械的速度控制[J];中国乳品工业;1981年01期
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- 赵平全;豆奶干酪加工过程中的质量控制[J];食品工业科技;2001年03期
- 吕淑芹;比萨奶酪的加工工艺[J];食品工业科技;2002年05期
【稿件标题】：【本科生毕业论文查重价格】国际干酪加工设备的进展
【作者单位】：
【发表期刊期数】：《
中国乳业》2007年08期
【期刊简介】：《中国乳业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国乳业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-4768/S，国际刊号：ISSN1671-4393。中国乳业杂志社由中华人民共和国农业部主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认......更多
中国乳业杂志社(
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