【毕业论文没有理论】贴秋膘的花样选择

时间：2017-05-18 07:30:24 作者：吕峰；

本文作者：吕峰；成功正常投稿发表论文到《河北林业》2013年09期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正苦夏过后,秋风渐冷,胃口大增,于是民间便有了"贴秋膘"的习俗,尤其是在北方,人们很难抵挡"贴秋膘"的诱惑。随着生活水平的提高,"贴秋膘"也被赋予了新的内涵,改变了纯粹以肉食为主的传统方式,取而代之的是以清补为主、荤素搭配的花样选择,让人可以"肆无忌惮"地大啖美食。"贴秋膘"要吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,把酷夏失去的"膘"补回来。过去普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖
【论文正文预览】：夏俊;支强;;博大精深中华菜锅中至尊四川汤——世亮火锅寻根之旅[J];上海调味品;2007年02期
【文章分类号】：苦夏过后,秋风渐冷,胃口大增,于是民间便有了“贴秋膘”的习俗,尤其是在北方,人们很难抵挡“贴秋膘”的诱惑。随着生活水平的提高,“贴秋膘”也被赋予了新的内涵,改变了纯粹以肉食为主的传统方式,取而代之的是以清补为主、荤素搭配的花样选择,让人可以“肆无忌惮”地大啖美食
【稿件关键词】：TS971
【参考文献】:

桑梓;汤菁;;围炉夜话[J];风景名胜;2010年01期
邵建华;;认识四川火锅[J];美食;2004年02期
莫劳;;时尚与美味的融合——瑞士火锅[J];中国食品;2007年05期
;冬日火锅捞起营养留住健康[J];鹃花;2007年01期
柯云;;土家火锅[J];烹调知识;2008年01期
娜斯;手页;;好一锅浓汤[J];明日风尚(生活态度);2008年01期
郭品忠;;解说黔南一锅香[J];四川烹饪;2007年04期
李成;;今夜火锅更健康[J];农产品市场周刊;2007年32期
;搜店[J];半岛新生活;2007年11期
孔庆华;;让茶融入我们的生活[A];茶与健康生活主题征文选[C];2004年
连淑兰;;品味美食中的人生[A];上海食文化研究会<<美食家>>联谊会活动论文集[C];2010年
吴晓东;;盐与中华美食浅论[A];盐文化研究论丛(第三辑)[C];2008年
王宗兵;;面部不是试验田[A];中国中医药学会中医美容分会成立大会论文集[C];1997年
包进康;;茶文化旅游与茶叶产地的生态保护[A];2001年上海国际茶文化节论文选[C];2001年
刘兴魁;;浅谈中草药袋泡茶剂的加工[A];2005全国首届壮医药学术会议暨全国民族医药经验交流会论文汇编[C];2005年
徐传宏;;雅俗共赏的茶馆文化——论茶馆的社会功能[A];上海国际茶文化节论文选[C];2000年
常虹;;创新菜的研究心得[A];上海食文化研究会<<美食家>>联谊会活动论文集[C];2010年
海杰;;试探乌昌地区回族饮食文化发展之路[A];中国回商文化（第二辑）[C];2009年
刘清荣;;古为今用洋为中用——茶艺馆经营方式初探[A];上海国际茶文化节论文选[C];2000年
本报记者唐逸;成都成世界“美食之都”[N];北京科技报;2010年
本报记者王丕屹;唐人街春节美食攻略[N];人民日报海外版;2011年
记者杨蕾;美食名产迎客来[N];潮州日报;2008年
记者张宏;第六届关东文化美食节开幕[N];齐齐哈尔日报;2008年
本报记者胡兴旺;“处州美食”香飘八方[N];丽水日报;2009年
记者李涛　郭敏;欧洲美食走上中国餐桌[N];中国食品质量报;2009年
二毛;明朝那些美食(上)[N];中国经营报;2009年
记者肖胤;我市全力申报中国海鲜美食之都[N];湛江日报;2009年
李翔　梁志生;首届豫菜文化美食节广州举行[N];中国食品质量报;2010年
记者王婷婷;美食展山城落幕转战北屯[N];阿勒泰日报;2009年
张欣;先秦饮食审美研究[D];南开大学;2010年
马艳;中国清真饮食文化的发展与繁荣[D];中央民族大学;2011年
邵彩萍;美食配美器—地域特色食具的设计思想[D];重庆大学;2012年
王斯;二十世纪中叶以来中日食学研究比较[D];浙江工商大学;2010年
黄安辉;壮族饮食文化研究[D];广西师范大学;2005年
曾晖;当代中国饮食文化的伦理审视[D];湖南师范大学;2011年
陈海丽;中国饮食在越南的传承与嬗变[D];广西民族大学;2010年
史修竹;五味调和的审美功能研究[D];江南大学;2010年
周方亚;论满族饮食文化及其“农业化”的特色与价值[D];吉林艺术学院;2011年
杨莹;宋代烹饪技艺研究[D];河南大学;2012年
居敏;扬州古代茶馆与现代茶馆之比较[D];中国农业科学院;2012年
李斌;赣州客家饮食文化的生成与创新研究[D];赣南师范学院;2012年

【稿件标题】：【毕业论文没有理论】贴秋膘的花样选择
【作者单位】：花样选择传统方式普通百姓生活水平美食火锅习俗蔬菜搭配
【发表期刊期数】：《河北林业》2013年09期
【期刊简介】：《河北林业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，河北林业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN13-1087/S，国际刊号：ISSN1007-404X。河北林业杂志社由河北省林业宣传中心主办，本刊为月刊，开本：大16开语种：中文英文......更多河北林业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/8990/)投稿信息
【版权所有人】：吕峰；