【硕士论文5年内抽查】感官评鉴在乳品厂中的建立及应用

时间：2017-05-16 11:26:06 作者：张俊山；

本文作者：张俊山；成功正常投稿发表论文到《中国乳业》2009年01期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正随着生活水平的不断提高,乳业得以快速地发展,乳制品的营养价值逐渐被人们认识和接受。与此同时,人们对乳制品质量的要求也越来越高。在营养物质含量大致相同的情况下,对于同一类乳制品,感官质量成为消费者选择的主
【论文正文预览】：随着生活水平的不断提高,乳业得以快速地发展,乳制品的营养价值逐渐被人们认识和接受。与此同时,人们对乳制品质量的要求也越来越高。在营养物质含量大致相同的情况下,对于同一类乳制品,感官质量成为消费者选择的主要方面。对乳品企业来讲,一方面要寻求适合消费者感官需求的
【文章分类号】：TS252.4
【稿件关键词】：评鉴乳制品感官质量包装材料感官评定乳品厂生产过程控制控制点直接影响原料乳
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【稿件标题】：【硕士论文5年内抽查】感官评鉴在乳品厂中的建立及应用
【作者单位】：黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司;
【发表期刊期数】：《中国乳业》2009年01期
【期刊简介】：《中国乳业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国乳业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-4768/S，国际刊号：ISSN1671-4393。中国乳业杂志社由中华人民共和国农业部主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认......更多中国乳业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/7320/)投稿信息
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