【法学专科毕业论文下载】乳酸菌发酵产生胞外多糖的研究进展

时间：2017-05-13 21:39:01 作者：刘先；康小红；龄

本文作者：刘先；康小红；龄南；成功正常投稿发表论文到《中国乳业》2010年02期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：本文概述了乳酸菌胞外多糖(EPS)的生物合成途径,EPS产量的影响因素及对其结构性能的研究。
【论文正文预览】：按照组成的不同,乳酸菌(lacticacidbacteria,缩写为LAB)产生的胞外多糖(exopolysaccharides,缩写作EPS)可以分为3类:①葡聚糖类,即右旋糖苷、改性葡聚糖及变异聚糖;②果聚糖类,如左聚糖;③由嗜温乳酸菌及嗜热乳酸菌产生的杂多糖类。在过去,人们对黏乳酸菌的兴趣与日俱增,比
【文章分类号】：TS252.1
【稿件关键词】：乳酸菌胞外多糖功能研究进展
【参考文献】:

朱奇,郭善利,陈彦,刘永强,王磊,曾善亮;酸乳中胞外多糖(EPS)产生条件的研究[J];食品科技;2004年04期
杨勇;刘会平;;乳酸菌胞外多糖的研究进展[J];中国乳品工业;2006年10期
贺青提,张松;食(药)用菌多糖免疫增强作用机制的研究进展[J];食用菌学报;2004年02期
;第6届乳酸菌与健康国际研讨会在杭州成功召开[J];中国食品学报;2011年03期
冶成君;张雁平;;云南地区传统乳饼中乳酸菌的分离及鉴定[J];黑龙江畜牧兽医;2011年15期
蒋利亚;潘波;;中国传统乳制品中乳酸菌和酵母菌的分离鉴定[J];北京农业;2011年12期
贺国华;;澳大利亚维多利亚纯生啤酒中乳酸菌的分离培养、鉴定及特征[J];啤酒科技;2010年12期
汪薇;肖燕清;白卫东;;复合乳酸菌发酵产双乙酰的研究[J];食品工业科技;2011年07期
陶荣标;;低碳工艺和水煮笋罐头加工[J];中国食品工业;2010年10期
尚天翠;;温度及pH条件对乳酸菌生长影响的研究[J];伊犁师范学院学报(自然科学版);2011年03期
李达;张雪;张莉;赵玉娟;牛春华;丛培;杨贞耐;;西藏灵菇中产胞外多糖嗜热链球菌的分离筛选及其发酵性能测定[J];食品科学;2011年13期
蒋利亚;潘波;;传统乳制品中降胆固醇作用乳酸菌的分离研究[J];吉林农业;2011年06期
谢丽斯;张宏梅;刘学禄;张文艳;黄宝威;许佳晶;郑添信;刘彦兰;;从腐败食品中分离的乳酸菌生物被膜形成的影响因素[J];食品与发酵工业;2011年03期
黄东亮;;浅谈酱油酿造中乳酸菌和酵母相互作用的关系[A];北京食品学会2004年论文集[C];2004年
卫文仲;向华;谭华荣;;乳酸菌食品级表达系统的构建及应用[A];首届中国青年学者微生物遗传学学术研讨会论文摘要集[C];2002年
张廷伟;;乳酸菌在肉制品加工中的应用和研究[A];齐齐哈尔市首届学术年会论文汇编[C];2004年
刘丽莉;杨协力;;发酵肉制品中乳酸菌菌种筛选研究[A];农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集（下册）[C];2006年
张建友;徐静波;赵培城;霍贵成;;冻干乳酸菌菌种增菌培养基增殖因子的优化[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
郝凤奇;王春凤;;食品级乳酸菌高效表达载体系统的研究进展[A];第三届第八次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛论文集[C];2006年
李淑绫;陈禧莹;张天鸿;;双层包埋益生菌之检测技术及应用[A];第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集[C];2004年
邹礼根;吴元锋;朱丽敏;;萧山萝卜干腌制过程中乳酸菌分离及其特性研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
贺银凤;李少英;;酸马奶酒中来自乳酸菌抗菌因子的研究(摘要)[A];格莱姆抗菌肽——抗菌肽开发与应用技术研讨会论文集[C];2009年
郭迪;潘力;杨汝德;;耐盐乳酸菌的筛选和鉴定[A];第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集[C];2004年
记者葛进;多种乳酸菌有潜在美容功效[N];科技日报;2009年
吴敏;乳酸菌饮品快速占领饮品市场[N];中国特产报;2009年
记者梁庆华邱德生;南京生合研制出抗过敏乳酸菌[N];中国食品报;2010年
本报记者张嶷;中国乳酸菌产业健康成长[N];中国食品报;2010年
建华;邵薇：乳酸菌行业发展恰逢其时[N];经理日报;2010年
本报记者杜薇;乳酸菌产业向好[N];中华工商时报;2010年
本报记者郑春蕾;市场持续增长乳酸菌产业成乳业发展黄金板块[N];中国工业报;2010年
赵铭;中国乳酸菌行业稳健发展标准与科技双重支撑驱动[N];中国食品质量报;2010年
本报记者程晖;乳酸菌奶更合国人肠胃[N];中国经济导报;2007年
唐堂;乳酸菌产业领跑乳品行业[N];中国质量报;2007年
顾瑞霞;乳酸菌胞外多糖生物合成及生理功能特性的研究[D];东北农业大学;2000年
艾连中;干酪乳杆菌LC2W胞外多糖制备、功能及结构的研究[D];江南大学;2007年
张兰威;乳酸菌优良菌株的选育及直投式酸奶发酵剂的研制[D];东北农业大学;2002年
刘振民;乳酸菌高密度培养及浓缩型发酵剂研究[D];东北农业大学;2002年
闵伟红;乳酸菌发酵改善米粉食用品质机理的研究[D];中国农业大学;2003年
李晓岩;基于海藻酸钠的微胶囊构建技术及其在干态乳酸菌中的应用[D];中国海洋大学;2009年
李兴峰;乳杆菌生物合成苯乳酸的研究[D];江南大学;2008年
刘晓华;共轭亚油酸的生物转化和异构体分析[D];南昌大学;2006年
蒋立文;红茶菌优势微生物的分离、鉴定及抗菌机理的研究[D];湖南农业大学;2007年
邓放明;茯砖茶中冠突散囊菌分离培养及其发酵液胞外多糖与应用酶学研究[D];湖南农业大学;2007年
白丽娟;马奶酒乳酸菌胞外多糖生物合成条件的研究[D];内蒙古农业大学;2006年
霍艳荣;高产胞外多糖乳酸菌菌株的选育及其在酸奶生产中的应用[D];东北农业大学;2003年
贾旭;乌拉特西部草原山羊乳及乳制品中乳酸菌生物学特性的研究[D];内蒙古农业大学;2005年
姚娜;轮叶党参乳酸发酵饮料的研制[D];吉林农业大学;2007年
翟光超;酸马奶酒中两株产抑菌物质乳酸菌培养基优化与抑菌物质的提取[D];内蒙古农业大学;2005年
鲁妮;川西牧区自然发酵酸乳中乳酸菌资源研究[D];四川农业大学;2005年
付琳琳;应用PCR-DGGE技术分析泡菜中乳酸菌的多样性[D];南昌大学;2005年
田兰英;黑木耳乳酸发酵饮料的研制[D];吉林农业大学;2007年
邵亚东;传统发酵乳制品中乳酸菌产双乙酰特性的研究[D];内蒙古农业大学;2007年
张建飞;三株乳酸菌及其细菌素理化生物学特性的研究[D];内蒙古农业大学;2008年

【稿件标题】：【法学专科毕业论文下载】乳酸菌发酵产生胞外多糖的研究进展
【作者单位】：沈阳农业大学;内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司;
【发表期刊期数】：《中国乳业》2010年02期
【期刊简介】：《中国乳业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国乳业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-4768/S，国际刊号：ISSN1671-4393。中国乳业杂志社由中华人民共和国农业部主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认......更多中国乳业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/7320/)投稿信息
【版权所有人】：刘先；康小红；龄南；