【高级政工师论文要求】深水网箱鱼类养殖HACCP体系的构建

时间：2017-05-12 02:00:15 作者：高鹏；陈安娜；吴

本文作者：高鹏；陈安娜；吴常文；成功正常投稿发表论文到《中国渔业经济》2006年03期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：本文对HACCP体系及其在深水网箱鱼类养殖的研究和应用现状进行了简要介绍,并结合实际将HACCP体系初步应用于深水网箱鱼类养殖产业中。作者对舟山海区的深水网箱鱼类养殖进行了调查,应用HACCP的基本原理,对整个深水网箱养殖过程进行危害分析,确立了养殖场的环境、水源和水质、饲料供应以及生产管理这四个关键控制点,提出了相应的预防措施,关键限值,监控措施以及超过关键限值时的纠正措施,使各关键控制点处于人为控制之下,从而使深水网箱养殖按规范化、标准化、无公害化生产,生产健康的鱼类,以满足人民群众的需要。
【论文正文预览】：引言HACCP(HazardAnalysisandCriticalPoint)是指危害分析和关键控制点,HACCP体系是国际上公认的食品安全保证体系。它通过对影响食品安全的显著危害加以识别、评估和控制,保证食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害[1]。该体系强调对危害的预防,
【文章分类号】：F326.4
【稿件关键词】：HACCP深水网箱海水养殖关键控制点
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【稿件标题】：【高级政工师论文要求】深水网箱鱼类养殖HACCP体系的构建
【作者单位】：浙江海洋学院海洋科学与技术学院浙江海洋学院海洋科学与技术学院浙江海洋学院海洋科学与技术学院
【发表期刊期数】：《中国渔业经济》2006年03期
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