本文作者：王云；成功正常投稿发表论文到《商业文化(上半月)》2012年03期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：纵观中国饮食文化的历史,河南占有浓重的一笔,尤其是宋朝时期,河南更是全国饮食文化的中心。在新时期的历史条件下,河南饮食业继续着自己的辉煌,为祖国的饮食文化发挥着重要作用。
【论文正文预览】：地处黄河中下游的河南省,沿黄七百余公里,是我国民族饮食文化的重要发祥地之一。在河南的仰韶文化遗址中曾出土了可以利用蒸汽把食物蒸熟的炊具——甑,距今已有6000多年了,这说明当时人们已经可以吃到干饭了。而在四千多年前,大禹之子夏启在今禹县设“钧台之亭”,便是我国最
【文章分类号】：TS971
【稿件关键词】：河南饮食文化北宋
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【稿件标题】：饮食文化最早的文献|河南饮食文化史料及文献述论
【作者单位】：郑州市第二十中学;
【发表期刊期数】：《商业文化(上半月)》2012年03期
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【版权所有人】：王云；
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