[紫甘薯红色素论文]鲜食及紫薯淀粉加工甘薯新品种徐紫薯4号的选

本文作者：李强；马代夫；李秀英；王欣；李洪民；谢逸萍；后猛；张允刚；唐维；曹清河；唐忠厚；刘亚菊；闫加启；陈宗光；芦金生；赵娇娜；成功正常投稿发表论文到《江苏农业科学》2014年09期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：徐紫薯4号系江苏徐州甘薯研究中心利用亲缘关系较远的2个亲本凌紫与徐薯18杂交选育而成的紫肉品种。该品种鲜薯、薯干产量较高,蒸煮后黏香,富含蛋白质,花青苷含量高,商品性好,抗根腐病,耐旱耐贮,适合食用及紫薯淀粉加工用,适合在沙土上种植,密植增钾、前促后控、适期收获。
【论文正文预览】：甘薯以其广泛的适应性及营养全面的特点,受到生产者、加工企业、消费者的重视,特别是富含花青苷的紫肉甘薯,具有防癌、抗癌、护肝、降糖、减缓大脑老化等功效[1-4]。江苏省最早从20世纪90年代开始进行紫肉甘薯新品种的选育工作,育成了食用紫肉甘薯品种徐紫薯1号,随后通过引进
【文章分类号】：S531
【稿件关键词】：紫薯徐紫薯号品种选育栽培要点
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【稿件标题】：[紫甘薯红色素论文]鲜食及紫薯淀粉加工甘薯新品种徐紫薯4号的选育与栽培要点
【作者单位】：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所;江苏徐州甘薯研究中心;北京市大兴区农业技术推广站;
【发表期刊期数】：《江苏农业科学》2014年09期
【期刊简介】：《江苏农业科学》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，江苏农业科学杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN32-1214/S，国际刊号：ISSN1002-1302。江苏农业科学杂志社由江苏省农业科学院主管、江苏省农业科学院主办，本刊为......更多江苏农业科学杂志社(http://www.400qikan.com/qk/6196/)投稿信息
【版权所有人】：李强；马代夫；李秀英；王欣；李洪民；谢逸萍；后猛；张允刚；唐维；曹清河；唐忠厚；刘亚菊；闫加启；陈宗光；芦金生；赵娇娜；

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