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【摘要】：正绿豆粉皮是用绿豆淀粉加工而成的片状半透明的产品,是极好的菜肴原料。1.淀粉过滤将含水量45%-50%的湿淀粉加2.5倍的水搅拌,均匀后用泵抽到另一容器,容器上口加滤布把淀粉乳中的杂质过滤干净。淀粉乳在容器内时还要继
【论文正文预览】：金江;吴振先;;关于建立价格违法案例指导制度的思考[J];中国价格监督检查;2011年08期
【文章分类号】：绿豆粉皮是用绿豆淀粉加工而成的片状半透明的产品,是极好的菜肴原料。1.淀粉过滤将含水量45%-50%的湿淀粉加2.5倍的水搅拌,均匀后用泵抽到另一容器,容器上口加滤布把淀粉乳中的杂质过滤干净。淀粉乳在容器内时还要继续搅拌,否则淀粉就会沉淀。2.热水冲调把容器内的淀粉乳取出
【稿件关键词】：F713.5
【参考文献】:
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【稿件标题】：【绿豆粉皮】营养筋道的绿豆粉皮
【作者单位】：淀粉乳绿豆粉皮淀粉加工淀粉糊容器淀粉液半透明含水量湿淀粉
【发表期刊期数】：《现代营销(经营版)》2012年03期
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