[香水梨论文]不同结果部位对栖霞大香水梨果实香气的影响

本文作者：王少敏；魏树伟；成功正常投稿发表论文到《山东农业科学》2014年10期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：以套袋和不套袋栖霞大香水梨为试材,采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱联用(GCMS)技术,研究了不同结果部位对梨果实香气的影响。结果表明,不同结果部位果实香气物质种类和含量存在显著差异,套袋树外围东部果实香气物质种类最多,为35种,含量最高,为4076.01ng/g,外围北侧香气物质种类最少,为24种,内膛下部果实香气物质含量最低,为421.22ng/g。不套袋树外围南面的果实香气物质种类最多,为42种,含量最高,为10001.14ng/g,外围北面果实的香气物质种类最少、含量最低,分别为24种和357.08ng/g。
【论文正文预览】：梨是重要的果树栽培树种之一,在世界果品市场中占有重要的地位。栖霞大香水梨原产山东,果实香气浓郁,深受消费者喜爱。研究表明,套袋香水梨在贮藏过程中芳香物质的种类减少,相对含量降低[1]。但香水梨不同结果部位果实香气的研究尚未见报道。本试验对不同结果部位栖霞大香水梨
【文章分类号】：S661.2
【稿件关键词】：栖霞大香水梨结果部位果实香气
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【稿件标题】：[香水梨论文]不同结果部位对栖霞大香水梨果实香气的影响
【作者单位】：山东省果树研究所;
【发表期刊期数】：《山东农业科学》2014年10期
【期刊简介】：《山东农业科学》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，山东农业科学杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN37-1148/S，国际刊号：ISSN1001-4942。山东农业科学杂志社由山东省农业科学院主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来......更多山东农业科学杂志社(http://www.400qikan.com/qk/6219/)投稿信息
【版权所有人】：王少敏；魏树伟；

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