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三峡大学医学院的前身是1949年成立的湖北公医专科学校，经历了武昌医学专科学校、宜昌医学高等专科学校、湖北三峡学院医学院、三峡大学医学院几个发展阶段。五十多年来，特别是三峡大学合并组建以来，医学教育得到了快速发展，逐步形成了一支梯队结构合理、学术水平较高、具有良好敬业精神的教师队伍。到2006年底，高级职称429人，拥有博士20人，海外留学回国人员11名，硕士生导师78人。医学院2001年开始招收免疫学硕士研究生，2004年开始招收药理学和妇产科学专业硕士研究生及印度、尼泊尔留学生，2007年开始招收外科学专业硕士研究生。现有在校普通全日制本科学生1766人，研究生133人，留学生391人。
三峡大学医学教育现由四个教学单位组成：医学院，第一临床医学院（宜昌市中心人民医院）、第二临床医学院（仁和医院）、第三临床医学院（葛洲坝中心人民医院）。设有临床医学、医学影像学、中医学、护理学四个本科专业，面向全国31个省（市）招生。
三峡大学医学院决心抓住机遇，充分利用综合性大学办医学教育的优越条件，促进医学与理化科学、其它生命科学、信息科学、材料科学、工程技术乃至社会科学等众多学科的交叉融合，以百倍的努力和改革的精神，把我院建设成为在国内享有较高知名度和影响力的省属综合性大学医学院。