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食品科学技术学报杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来，以新观点、新方法、新材料为主题，坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。食品科学技术学报内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大，众多的栏目设置，食品科学技术学报公认誉为具有业内影响力的杂志之一。食品科学技术学报并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。
该刊被以下数据库收录：
国家新闻出版总署收录、中国知网收录期刊、维普中文期刊全文收录、CA 化学文摘(美)(2011)、SA 科学文摘(英)(2011)、Pж(AJ) 文摘杂志(俄)(2011)
期刊荣誉：
ASPT来源刊
中国期刊网来源刊
食品科学技术学报杂志主要栏目：
食品化学、清洁生产、食品机械与包装技术 、食品安全、计算机科学与技术
食品科学技术学报编辑部投稿联系方式：
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邮政编码：100048
电话：010-68984535;
食品科学技术学报杂志社已发表论文目录：
1、新型Al-Ti-CN中间合金的制备王昶明;
2、中国果品加工产业现状及发展趋势单杨;
3、一种高效率开关电源的设计与仿真李文;
4、自养小球藻培养条件的优化张正洁;汪苹;
5、有机食品利弊及安全性分析陈洪;王旭东;
6、交警手势的图像处理与识别吴巧;霍亮生;
7、响应面法优化鸡脂酶解工艺陈宏运;孔令会;
8、我国全谷物食品的开发及存在的问题郭顺堂;
9、基于H.323座席终端的实现杨凯;林秀琴;马跃;
10、现代分析技术在食品添加剂检测中的应用尹洧;
11、立式螺旋沉降离心机固粒的力学研究吴青;吴允;
12、免耕播种机组合镇压器设计研究罗红旗;高焕文;
13、板料零件应变测量的网格图像处理宋少娜;项辉宇;
14、基于SOA的第三方移动支付平台的设计何亮;王纯;
15、基于物联网的食品安全监理模型研究李梦寻;刘宏志;
16、本体论在企业竞争情报系统中的应用研究黄雪;姜同强;
17、嗅觉可视化技术在猪肉新鲜度检测中的应用孙梅;付妍;
18、植物有效成分间歇浸取动力学研究进展曹雁平;朱雨辰;
19、响应面法优化微波辅助提取紫苏中迷迭香酸徐春明;李丹;
20、国内外航天营养与食品工程研究回顾与展望陈斌;董海胜;