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主管单位：中国轻工业联合会
1979年创刊 月刊 460页/期
主办单位：北京市食品工业研究所
ISSN：1002-0306
CN：11-1759/TS
邮发代号 :2-399
地址：北京永外沙子口路70号
邮政编码：100075
在中国食品行业具有权威性，代表着中国食品工业发展水平。 内容：集市场分析，技术探讨于一身，市场分析包括：权威导航，行业观潮，法规前沿，安全视角，互动平台，展会风景线，企业先锋，资讯纵横等，文章以宏观分析为主，旨在为企业决策者了解市场，拓展思路提供帮助。技术探讨包括：研究与探讨，工艺技术，包装与机械，食品添加剂，食品安全，储运保鲜，分析检测，综述等，以新技术及实用技术为核心，启发企业技术人员思路，开发新产品。 读者群：面向全国大中型食品企业，政府管理机构，食品及相关专业大专院校，综合性科技期刊覆盖食品各分支行业，不论对企业决策者，还是研发人员都能提供有益的帮助。是中国食品行业市场分析透彻，实用技术全面的综合性科技期刊！
主要栏目编辑研究探讨、工艺技术、综述、食品检测、包装机械。
获奖情况编辑全国中文核心期刊
轻工业行业优秀期刊
轻工部科技期刊二等奖（92）
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