贵阳学院食品与制药工程学院于2011年经学校学科调整而成立的一所二级学院，学院办学历史可追溯到1985年金筑大学的轻工系“食品分析与检验”、“食品工程”专科专业，成立贵阳学院后，2008年开设的“生物工程”本科专业设“食品工程”、“制药工程”两个方向，开始了这两个领域的本科教学。
食品与制药工程学院现有专任教师20余人，教师中高级职称者占70%以上，其中教授3人（含硕士生导师1人），副教授6人，92%的教师具有硕士以上学位（其中获得博士学位者4人）。目前学院开设有“食品科学与工程”、“制药工程”两个本科专业和“生物制药技术”专科专业，下设食品科学与工程、制药工程和产业发展3个教研室。