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食品安全质量检测学报编辑部根据所采用文章的人群，以及读者的投稿意向，学术性的参考等，制定了相关的期刊杂志简介，主要栏目，编辑部投稿联系方式，编辑部投稿须知以及已发表的论文目录。
食品安全质量检测学报杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊。自创刊以来，以新观点、新方法、新材料为主题，坚持"期期精彩、篇篇可读"的理念。食品安全质量检测学报内容详实、观点新颖、文章可读性强、信息量大，众多的栏目设置，食品安全质量检测学报公认誉为具有业内影响力的杂志之一。食品安全质量检测学报并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。
《食品安全质量检测学报》（双月刊）创刊于2009年，是国内首本专注于食品安全与质量的科技期刊.它所刊登的论文将反映食品安全和质量控制的研究热点、前沿技术及发展方向.《食品安全质量检测学报》意于搭建中国食品安全与质量及其相关领域的国内外科学家探索新理论、新技术的平台;努力成为培养和发现食品安全和质量学科人才的基地,不同学派、不同学术观点“百家争鸣”的园地.读者为从事食品及相关行业的科研、管理人员及教育工作者。
《食品安全质量检测学报》内容范围：应用于食品安全和质量控制的新技术、新方法、新材料、新工艺、新装置、新设备和新产品的开发应用研究，食品的风险评估，各种工程技术、信息技术和检测技术应用于食品安全及质量控制的研究，食品生物技术的开发、应用研究,食品相关管理政策、标准、法律解读以及行业资讯信息.
该刊被以下数据库收录：
1、收录情况：
国家新闻出版总署收录、中国知网收录、维普期刊网收录、万方数据库收录
2、统计源期刊：
中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊）
3、数据：
DC数据、MARC数据
4、图书馆藏：
国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
食品安全质量检测学报杂志主要栏目：
研究论文、研究综述、技术应用、研究简报、标准法规、产品解读、管理案例、行业动态
食品安全质量检测学报杂志社已发表论文目录：
1、科学认识“黄曲霉毒素”董蔺萌
2、调味面制品中甜蜜素的测定夏雪萍
3、食品质量与食品安全性现状分析杨婕