【丹桂和金桂哪个好】金桂与丹桂花茶抗氧化活性的比较

本文作者：金亮；田丹青；李小白；李梅；成功正常投稿发表论文到《浙江农业科学》2014年11期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：选用金桂、丹桂花茶为研究对象,并以西湖龙井、祁门红茶为参照,比较研究其抗氧化活性。结果表明,不同茶的DPPH·、ABTS·+清除活性以及铁还原氧化能力(FRAP)、总酚含量一般都存在极显著差异(P0.01)。丹桂花茶具有极显著高于金桂花茶的抗氧化活性和总酚含量。除ABTS·+清除活性外,丹桂花茶具有超过祁门红茶的DPPH·清除活性和总酚含量,而其FRAP值也与祁门红茶相当。
【论文正文预览】：桂花(Osmanthusfragrans)属木犀科木犀属植物,原产于我国西南部,是著名的观赏及芳香植物,在长江中下游地区普遍栽培。我国拥有悠久的食用桂花的传统,桂花可用于制酒、制茶、制作糕点、饮料等[1]。桂花品种繁多,根据花色主要可分为金桂(Osmanthusfragransvar.thunbergii)、
【文章分类号】：S685.13
【稿件关键词】：桂花金桂丹桂抗氧化活性
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• 本报记者 龙春 罗志彦 王宇 陈旭;丹桂花开 十里飘香[N];宜宾日报;2014年

【稿件标题】：【丹桂和金桂哪个好】金桂与丹桂花茶抗氧化活性的比较
【作者单位】：浙江省萧山棉麻研究所;浙江省农业科学院花卉研究开发中心;浙江省农业科学院园艺研究所;浙江大学农生环分析测试中心;
【发表期刊期数】：《浙江农业科学》2014年11期
【期刊简介】：《浙江农业科学》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，浙江农业科学杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN33-1076/S，国际刊号：ISSN0528-9017。浙江农业科学杂志社由浙江省农业科学院主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来......更多浙江农业科学杂志社(http://www.400qikan.com/qk/6790/)投稿信息
【版权所有人】：金亮；田丹青；李小白；李梅；

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