[企业食堂配餐方式论文]员工食堂配餐点的星级管理法探析

本文作者：刘水；高巍；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2014年15期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：第二采油厂生产准备大队牢固树立"抓生活管理就是抓生产经营"的管理理念,对所管辖的16个作业区(大队)员工食堂、155个前线配餐点采取分级管理,考核考评的方式,确保食堂、配餐点食品卫生、防疫安全,饭菜美味可口、营养健康,最终实现"最好的一餐在配餐点"的工作目标。
【论文正文预览】：近年来,中国食品生产经营和消费格局发生了深刻变化,重大食品安全事故时有发生,因此加强监管,对于保障员工的饮食安全至关重要。1配餐点星级管理法的产生背景第二采油厂面积182.5平方公里,现有员工13000余人,作业区(大队)级单位24个,员工食堂16个,前线配餐点155个,每天就餐人
【文章分类号】：F426.22;F272
【稿件关键词】：配餐点星级管理法安全放心营养健康
【参考文献】:

【稿件标题】：[企业食堂配餐方式论文]员工食堂配餐点的星级管理法探析
【作者单位】：大庆油田有限责任公司第二采油厂生产准备大队;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2014年15期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
【版权所有人】：刘水；高巍；

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