[中国冷链产业网论文]食品冷链物流外包对产业组织的影响

时间：2017-03-02 08:59:16 作者：王能；

本文作者：王能；成功正常投稿发表论文到《中国流通经济》2013年05期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：物流外包是食品冷链业发展的必然趋势,本文基于产业组织理论,分析了物流外包对食品冷链产业的市场结构、市场行为和市场绩效的影响,认为物流外包强化了食品差异化,提高了市场进入壁垒,使市场趋向集中;物流外包使企业为在竞争中取得优势而采取的价格和非价格政策都有效果,且使传统的企业边界趋于模糊;提高了冷链食品产业内的资源,促进了产业技术进步,增进了消费者福利。
【论文正文预览】：食品冷链是指易腐食品从产地经过加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中的各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全的特殊供应链系统。[1]食品冷链对物流水平要求较高,但我国很多食品加工和销售企业实力相对薄弱,自营物流不适应冷链物流的高技术要求
【文章分类号】：F426.82;F252
【稿件关键词】：物流外包食品冷链产业组织政策建议
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【稿件标题】：[中国冷链产业网论文]食品冷链物流外包对产业组织的影响
【作者单位】：山东大学管理学院;德州学院经济管理系;
【发表期刊期数】：《中国流通经济》2013年05期
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