【肉类追溯系统】基于物联网技术的农产品可追溯系统构建——以生鲜肉类为例

时间：2017-03-01 17:43:43 作者：徐巍；

本文作者：徐巍；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2014年18期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：可追溯系统是实现农产品质量安全管理和监控追溯的有效手段,具有准确性和实时性。本文首先介绍了可追溯系统的基本概念和特性;其次,分析了农产品的供应流程,为可追溯系统进行了需求分析;再次,本文为可追溯系统设计了系统架构,同时分析了此系统各个部分的技术细节,阐述了可追溯系统的构建技术及组成要素;最后,本文以生鲜肉类产品为例,提出了可追溯系统的设计方案。这一系统采用现代传感技术、信息网络技术、自动识别技术和数据库技术对生鲜肉类产品生产加工全过程进行跟踪记录,以确保生鲜肉类产品的质量安全,为实现农产品质量安全的可追溯提供参考。
【论文正文预览】：2013年活蛆巧克力、人造鱼翅、新西兰毒奶粉、假羊肉、马桶冰、狐狸肉等食品安全事件接踵而来,冲击着人们对食品安全的信心。食品安全事件不仅引发了公众对当事企业的信任危机,也影响到公众对整个农产品供应链以及政府监管部门的信任。建设从生产到最终消费的全过程的农产品质
【文章分类号】：F322
【稿件关键词】：RFID农产品可追溯
【参考文献】:

王喜成;郑海峰;;基于RFID的农产品追溯系统应用研究[J];北京农业;2013年09期
贾娜;东梅;李瑾;魏涛;;我国农产品可追溯体系的现状及问题分析[J];农机化研究;2014年02期
昝林森;申光磊;段军彪;;基于JSP的牛肉质量安全可追溯网络化系统研究[J];中国农学通报;2006年12期
吴迪;鲁成银;成浩;;食品质量安全追溯系统研究进展及在茶叶行业应用展望[J];中国农学通报;2009年01期
严志雁;钟家有;唐先辉;苏小波;牛鲁燕;宋晓;;以行业协会为组织的农产品追溯体系——以靖安白茶为例[J];安徽农业科学;2011年36期
周建民;刘娟娟;徐晟航;周其显;;发达国家食品质量风险评估现状及对我国的启示[J];中国农机化;2011年01期
王让剑;杨军;孔祥瑞;;成品茶基因组DNA提取及其PCR验证[J];福建农业学报;2013年10期
Xinxin DAI;Lingzhi LIU;;The Impact of the Income Gap in Rural China on Residents' Consumption Based on Theil Index[J];Asian Agricultural Research;2014年05期
严志雁;钟家有;苏小波;唐先辉;牛鲁燕;宋晓;;绿茶生产质量信息管理系统设计与实现[J];农业网络信息;2011年10期
徐健宁;郑业鲁;罗卫强;李小军;;远程视频监控在农产品质量安全追溯系统中的应用研究[J];农业网络信息;2012年06期
苏频;;基于Multi-Agent的农产品质量安全追溯系统研究[J];科技信息;2012年18期
万硕;张习锋;夏萍;冯东;;农产品质量安全可追溯系统的研究与应用[J];辽宁农业科学;2011年05期
邓云鹏;王顺喜;喻述武;;基于JSP的饲料安全可追溯网络化系统研究与设计[J];粮食与饲料工业;2010年05期
马勇;诸叶平;;基于Agent的农产品可追溯系统研究[J];农机化研究;2010年07期
闫师杰;姚星;张哲;邢震;;我国牛肉质量安全可追溯系统研究现状及发展前景[A];全国农产品质量控制与溯源技术交流研讨会论文集[C];2010年
陈长喜;张宏福;萨仁娜;卢庆萍;;肉鸡产业技术体系生产监测与产品质量可追溯平台设计实现[A];第二届中国黄羽肉鸡行业发展大会会刊[C];2010年
郑火国;食品安全可追溯系统研究[D];中国农业科学院;2012年
房瑞景;食品质量安全溯源信息传递行为及监管体系研究[D];沈阳农业大学;2012年
黄海龙;基于.NET的农产品质量安全追溯系统研究与开发[D];新疆农业大学;2010年
李旭;猪肉生产质量安全可追溯平台的构建[D];西华大学;2011年
黄帅;食品供应链质量监控中基于Agent的建模[D];内蒙古大学;2011年
王伟娜;重庆市食品冷链物流保障体系构建研究[D];重庆交通大学;2011年
江晓东;基于WebGIS的茶叶质量安全追溯系统的研究与实现[D];浙江工业大学;2011年
曾行;基于EPC编码的猪肉质量安全追溯体系研究[D];西北农林科技大学;2008年
郭溪川;蜂蜜质量安全追溯系统研究[D];中国农业科学院;2009年
阮泓越;DNA指纹技术在猪个体识别和可追溯系统中的应用研究[D];中国农业科学院;2010年
席群波;茶叶产业链质量可追溯体系研究[D];湖南农业大学;2010年
庹朝阳;消费者对可追溯农产品支付意愿的研究[D];广西大学;2012年
赵岩;吴莉宇;王强;尚静;;我国农产品质量安全追溯系统的建立研究[J];现代农业科技;2009年18期
胡锦涛;;中华人民共和国主席令[J];中华人民共和国全国人民代表大会常务委员会公报;2006年05期
徐超红;;茶叶企业建立完整性追溯体系探究[J];中国茶叶加工;2006年03期
易东;;中小型茶叶企业无品牌战略探讨[J];茶叶通讯;2006年01期
邹晓文;法国的牛肉全程跟踪管理[J];当代畜牧;2003年01期
史喜菊;马贵平;刘全国;李冰玲;刘旭辉;李炎鑫;;欧盟的食品追溯体系[J];动物医学进展;2006年12期
Tony;;2005年食品安全大事件启示[J];福建质量信息;2006年03期
姚宗路,王晓燕,李洪文,邸英良;2BMD-12型小麦对行免耕施肥播种机改进与试验研究[J];干旱地区农业研究;2005年05期
林金莺;曾庆孝;;可追溯体系在食品中的应用[J];现代食品科技;2006年04期
Seuly;;1999年比利时二恶英鸡污染事件[J];环境;2005年09期
时勇,王小军;超市生鲜肉的品质探析[J];中国牧业通讯;2003年04期
李真;;吉林省生猪交易与肉品交易的效益分析[J];吉林畜牧兽医;2011年04期
刘健,包永辉;提升农产品质量应先让其进超市[J];福建税务;2003年06期
孙东升;饲料产业背景研究—我国畜产品、水产品加工业的现状及发展趋势分析(续)[J];饲料研究;2003年04期
杨继勤;美国肉类工业新趋势[J];中国禽业导刊;2001年15期
金典;;开家生物蛋白饲料专卖店[J];生意通;2008年02期
;印尼鲜猪肉供需状况[J];中国牧业通讯;2007年10期
李晓明;;顺鑫:品牌集群之策[J];农经;2010年04期
郑琼瑶;;唐人神:行业龙头打造畜牧全产业链[J];股市动态分析;2011年12期
;农产品批发市场管理技术规范[J];食品与药品;2005年02期
记者刘俊礼实习生李璐;郑州供奥生猪药检全合格[N];郑州日报;2008年
记者杨苗;保证生鲜肉质量让百姓吃得放心[N];本溪日报;2007年
张辉;顺鑫农业优质酒菜供应奥运餐桌[N];证券日报;2008年
记者侯爱敏通讯员陈长建;我市集中整治生鲜肉品市场[N];郑州日报;2008年
本报记者江汉冰本报通讯员吴军;打市场：用品牌拉伸产业链[N];河北科技报;2007年
本报记者刘文忠;猪肉持续涨价的背后[N];济南日报;2007年
记者杨苗;抓好生产稳定价格保证供应[N];本溪日报;2007年
胡涛胡勇飞蔡奕;九江整合两肉类加工企业[N];江西日报;2006年
鲁牧;肉兔发展的五大趋势[N];山东科技报;2006年
宋晓华;喜：肉价趋稳忧：生猪难收[N];新华日报;2007年
甘艳;基于质量链的北京市肉制品冷链物流过程控制研究[D];北京交通大学;2012年

【稿件标题】：【肉类追溯系统】基于物联网技术的农产品可追溯系统构建——以生鲜肉类为例
【作者单位】：北京物资学院;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2014年18期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
【版权所有人】：徐巍；