本文作者：李青；李伯伟；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2007年09期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：在漫长的历史长河中由于物质的丰富程度和文化底蕴的不同,中西饮食文化消费心理有着显著的区别。本文从饮食观念与价值取向、饮食性质、饮食方式、菜肴制作、烹调加工工艺等几个方面比较了中西饮食文化消费心理的区别,并简要分析了两者今后的发展方向。
【论文正文预览】：一、饮食观念与价值取向之别西方饮食追求个体的生理需要,以营养为最高标准。因而是一种理性饮食观念,不论口感、香味、色泽、造型如何,营养一定要得到保证。即使口味千篇一律,甚至过于单调,从理智角度讲,也一定要吃下去,因为有营养。中国饮食由于历史文化传统的缘故,约束压
【文章分类号】：F713.55
【稿件关键词】：饮食文化消费心理比较
【参考文献】:
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【稿件标题】：【中西饮食文化差异英文】中西饮食文化消费心理比较
【作者单位】：
【发表期刊期数】：《
商场现代化》2007年09期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多
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