【济南市环境监测站论文】济南市2010-2012年食品中重金属监测结

本文作者：孙婷；王宁；董淑香；孙延斌；成功正常投稿发表论文到《中国公共卫生管理》2014年01期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：目的了解济南市市售食品中以铅、镉、汞、砷为代表的重金属污染现状,为食品安全监管提供依据。方法监测2010-2012年济南市谷物、肉类、水产、蛋类等10类18个品种458份食品,检测食品中铅、镉、总汞、总砷等重金属污染物,按照国家相关标准对检测结果进行分析。结果样品总合格率92.7%,粮食、生禽畜内脏、生乳、蔬菜等食品中存在不同程度重金属超标。结论济南市监测食品中重金属含量合格率较高,今后应加强对粮食、生禽畜内脏、生乳、蔬菜等食品的监测及安全监管。
【论文正文预览】：近年来,食品安全风险监测已经逐渐成为保障居民食品安全的重要手段,它为食品安全危害评估和风险交流提供重要的理论基础。食品中化学污染物,尤其是重金属元素的监测是食品安全风险监测的重要内容。食品污染物中重金属主要来源于某些地区特殊自然环境中的高本底含量,由于人为的
【文章分类号】：R155.5
【稿件关键词】：食品重金属污染物监测
【参考文献】:

• 周娜;白艳艳;王文伟;贾玉珠;;2008-2011年厦门市食品中重金属污染状况调查[J];实用预防医学;2012年05期
• 王茂起,王竹天,包大跃,冉陆;中国2000年食品污染状况监测与分析[J];中国食品卫生杂志;2002年02期
• 应英;沈向红;汤鋆;俞莎;于村;虞晓珍;张念华;;杭州地区部分食品重金属污染状况监测研究[J];中国卫生检验杂志;2006年12期
• 赵惠玲;高洁;孟柯;潘峰;;北京市大兴区2006—2009年部分食品重金属污染物的监测分析[J];职业与健康;2010年20期
• 梁睿;岳永德;汤锋;;苹果中氯苯嘧啶醇残留检测方法的质量控制研究[J];安徽农业科学;2006年20期
• 刘霞,赵平,戴宇,李军,陈罡;安徽省1995～2001年食品卫生状况分析及对策[J];安徽预防医学杂志;2002年03期
• 孙成平;钟晓妮;张燕;贾元元;;2010年某地粮食类食品安全风险监测结果分析[J];重庆医学;2012年18期
• 邹琴;刘守亮;秦启发;骆胜超;杨素林;;环境与食品中有机氯农药残留及降解的调查分析[J];公共卫生与预防医学;2010年01期
• 宋鹏;陈德珍;;南阳市食品中重金属污染物检测分析[J];公共卫生与预防医学;2012年02期
• 林国清;;4种重金属盐对泥东风螺幼螺的急性毒性试验[J];福建农业学报;2012年03期
• 郭赐贶;刘昶;温焕平;谭海芳;李兵;李仲兰;;2005-2006年肇庆市食品污染状况调查[J];华南预防医学;2007年04期
• 蔡俊源;;2005-2008年深圳市盐田区食品中常见食源性致病菌监测结果分析[J];华南预防医学;2009年03期
• 高洁;赵惠玲;孟柯;王小英;潘峰;孙国喜;;北京市大兴区2006—2009年食品污染物监测结果分析[J];华南预防医学;2010年05期
• 宋波;袁立竹;;猪肉、猪肝和猪肾中重金属含量及其健康风险评估综述[J];桂林理工大学学报;2012年02期
• 梁睿;岳永德;汤锋;花日茂;;氯苯嘧啶醇的稳定性研究[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
• 吴俊;谷政;张建;龚玲;杨小伶;;2000年重庆市食品污染状况调查分析[A];重庆市预防医学会2005年学术交流会论文集[C];2005年
• 张鸿;柴之芳;孙慧斌;王晓蕾;;酸奶中持久性有机污染物残留影响因素浅析[A];持久性有机污染物论坛2006暨第一届持久性有机污染物全国学术研讨会论文集[C];2006年
• 赵云峰;陈惠京;周蕊;吴永宁;;食品中具有POPs特性有机氯农药的暴露评估[A];中国生态学会2006学术年会论文荟萃[C];2006年
• 卞建春;镉的雄性动物生殖毒理学的研究[D];东北农业大学;2003年
• 韩新燕;纳米硅酸盐添加剂（CDAA）吸附饲料镉的研究[D];浙江大学;2004年
• 王峰;纳米级硅酸盐结构微粒吸附猪饲粮中有机氯农药六六六的研究[D];浙江大学;2005年
• 林祥霖;纳米硅酸盐（NS）吸附猪饲粮汞的研究[D];浙江大学;2005年
• 孟祥周;中国南方典型食用鱼类中持久性卤代烃的浓度分布及人体暴露的初步研究[D];中国科学院研究生院（广州地球化学研究所）;2007年
• 赵政阳;陕西苹果质量安全影响因素及其控制研究[D];西北农林科技大学;2007年
• 赵玲玲;新生鼠暴露亚中毒阈剂量毒死蜱诱导黑质多巴胺能神经元损伤和神经行为改变[D];中南大学;2006年
• 龙飞;基于活菌内标的单核细胞增生李斯特菌荧光定量PCR方法的建立[D];华中农业大学;2008年
• 张洁;亚中毒阈剂量毒死蜱脑发育期暴露对大鼠黑质多巴胺能神经元的远期影响及机制[D];中南大学;2012年
• 王德庆;太湖鱼体中PAHs和OCPs的暴露水平、分布特征和人体健康风险评估[D];上海大学;2013年
• 张斓;中国城市社区人群健康评估指标体系研究[D];北京协和医学院;2010年
• 段霞;单核细胞增生李斯特氏菌胶体金免疫层析方法的建立[D];南昌大学;2011年
• 郭勇;CdAA吸附生长猪日粮中镉效果的研究[D];浙江大学;2003年
• 袁晓玲;吸附—氧化还原化学反应墙去除水源水中POPs-BHC的效果研究[D];吉林大学;2004年
• 李海飞;几种农药在苹果中的残留分析研究[D];西北农林科技大学;2005年
• 李灶平;食品中大肠埃希氏、沙门氏菌耐药性与整合子的关系研究[D];四川大学;2004年
• 吴蜀豫;食品中沙门氏菌污染的主动监测及其耐药基因播散新机制的研究[D];四川大学;2004年
• 高虹;吉林省食品污染现状分析与控制对策[D];吉林大学;2005年
• 张春玲;降解六六六低温菌的筛选研究[D];吉林大学;2006年
• 钟传德;我国部分省市雏鸭致病性沙门氏菌分离鉴定、耐药谱调查及携带质粒特性的初步研究[D];四川农业大学;2006年
• 李月;;镉污染稻米与“痛痛病”[J];百科知识;2011年07期
• 姜红艳,龚淑英;茶叶中铅含量现状及研究动态[J];茶叶;2004年04期
• 潘文毅;乌龙茶初制加工对茶叶铅污染的研究报告[J];福建茶叶;2002年03期
• 王茂起,王竹天,包大跃,冉陆;中国2000年食品污染状况监测与分析[J];中国食品卫生杂志;2002年02期
• 王爱月,李永利,谢郑介;河南省食品中金属污染物污染状况监测报告[J];中国卫生检验杂志;2002年05期
• 李放,仓公敖;2002年江苏省食品污染物监测理化指标分析[J];中国卫生检验杂志;2003年05期
• 江霈,程胜;黄石市本地产、销食品中重金属污染物调查[J];中国卫生检验杂志;2005年05期
• 栾娜;张莹;;北京市部分市售儿童小食品重金属污染分析[J];食品科学;2006年10期
• 张红星;芮玉奎;;应用ICP-MS测定苹果中重金属的分布[J];光谱学与光谱分析;2007年08期
• 章天霞;王宗银;汪国胜;;我国动物性食品质量安全存在的问题及发展对策[J];农技服务;2008年12期
• 董钻;环境污染与食品安全——污染物及其危害(三)[J];新农业;2004年04期
• 杨清伟;束文圣;蓝崇钰;;乐昌铅锌矿区蔬菜重金属含量与适种性评价[J];金属矿山;2007年12期
• 鲁安怀;土壤重金属环境质量矿物学评价方法[J];地质通报;2005年08期
• 陈重酉;李志国;孙瑾;冯广青;纪晨;;微量营养元素与重金属污染物[J];精细与专用化学品;2010年01期
• 董钻;环境污染与食品安全——污染物及其危害[J];新农业;2004年02期
• 刘艳;沈丽;刘红;;探析食品供应链管理中重金属污染控制[J];物流技术;2009年12期
• 董钻;环境污染与食品安全——污染物及其危害(二)[J];新农业;2004年03期
• 陈雨;冯海波;万宝春;王莹;;重金属污染突发事件应急预案建设对策研究[A];河北省土壤污染防治技术研讨会论文集[C];2010年
• 王冠;刘圆;叶方舟;廖夏伟;蔡菁;张卫国;;上海工业区表土重金属污染的磁学诊断[A];地理学核心问题与主线——中国地理学会2011年学术年会暨中国科学院新疆生态与地理研究所建所五十年庆典论文摘要集[C];2011年
• 董蕊妮;李少佩;李国庆;;浅析水体中重金属污染现状及治理技术[A];2011中国环境科学学会学术年会论文集（第二卷）[C];2011年
• ;21世纪初我国重金属、类金属污染事件回顾[A];全国重金属污染治理研讨会论文集[C];2010年
• 王伟;;典型国家农产品产地重金属污染防治立法研究[A];生态安全与环境风险防范法治建设——2011年全国环境资源法学研讨会（年会）论文集（第二册）[C];2011年
• 韦炳干;姜逢清;李雪梅;牟书勇;;乌鲁木齐市道路沙尘重金属污染及其健康风险评价[A];第二届重金属污染监测风险评价及修复技术高级研讨会论文集[C];2008年
• 程静;卢业举;顾亮;蒋俊树;谢倩;;食品安全检验检测体系的研究[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
• 崔玉静;王丽明;张旭红;朱永官;;in vitro方法对重金属污染经土壤-人途径的健康风险评价[A];第二届重金属污染监测风险评价及修复技术高级研讨会论文集[C];2008年
• 杜河清;谢国华;曹健;高龙华;;受重金属污染河道底泥资源化处置系统研究[A];第三届全国河道治理与生态修复技术交流研讨会专刊[C];2011年
• 纪晓红;曹阳;周建平;黄娟;刘红瑛;;有色金属冶炼厂周边土壤中重金属污染变化趋势调查及分析[A];2011中国环境科学学会学术年会论文集（第二卷）[C];2011年
• 本报记者 杜玉萍 实习生 卢丹青;正视新环境危害——重金属污染[N];江苏科技报;2005年
• 记者 王惜纯;食品安全从肥料抓起[N];中国质量报;2011年
• 本报记者 吴洪;加快构建食品安全“风险分析”制度[N];福建日报;2009年
• 记者 姜正军;创新食品安全工作[N];中国食品质量报;2003年
• 杨立娟;第六届中国食品安全年会7月在京召开[N];中国食品质量报;2008年
• 江曾培;食品安全要环环相扣[N];人民日报海外版;2005年
• 本报记者 王玲;哪些食品让人担心？[N];宝鸡日报;2005年
• 里冰;食品安全不能再“事后诸葛亮”[N];中国改革报;2005年
• 记者 胡江南 实习生 马清华;五项措施力保食品安全[N];长江日报;2005年
• 孙凤忠;再次拷问食品安全机制[N];中国矿业报;2005年
• 王远鹏;重金属污染土壤的微生物分子生态及对修复效应的影响[D];浙江大学;2006年
• 唐将;三峡库区镉等重金属元素迁移富集及转化规律[D];成都理工大学;2005年
• 刘景春;福建红树林湿地沉积物重金属的环境地球化学研究[D];厦门大学;2006年
• 薛红喜;黄河包头段沉积物重金属吸附机制及污染生态学研究[D];内蒙古大学;2007年
• 王辉;长江中下游干流沉积物磁学及重金属地球化学研究[D];华东师范大学;2008年
• 邱海源;厦门市翔安区土壤重金属分布、形态及生态效应研究[D];厦门大学;2008年
• 李功振;京杭大运河（苏北段）底泥重金属污染与释放规律研究[D];中国矿业大学;2009年
• 王华书;食品安全的经济分析与管理研究[D];南京农业大学;2004年
• 刘畅;日本食品安全规制研究[D];吉林大学;2010年
• 秦利;基于制度安排的中国食品安全治理研究[D];东北林业大学;2010年
• 黄慧雄;食品安全主体法律问题研究[D];山西大学;2010年
• 徐怡燕;食品安全法律制度研究[D];重庆大学;2010年
• 李新;风险社会视角下我国食品安全问题研究[D];黑龙江省社会科学院;2010年
• 姚建明;基于风险分析原则的食品安全监管体系研究[D];华南理工大学;2010年
• 谢玉辉;我国食品安全政府规制研究[D];电子科技大学;2010年
• 张晓丽;我国食品安全的政府监管责任机制研究[D];电子科技大学;2010年
• 龚霞;食品安全法律监管问题研究[D];云南大学;2010年
• 孙玉凤;入世后中国食品安全法律制度的完善[D];对外经济贸易大学;2005年
• 张莉;兰州市486名孕妇食品安全认知状况及购买行为调查分析[D];兰州大学;2010年
• 赵娜;食品安全中的信息不对称问题研究[D];河北大学;2010年

【稿件标题】：【济南市环境监测站论文】济南市2010-2012年食品中重金属监测结果分析
【作者单位】：济南市疾病预防控制中心;
【发表期刊期数】：《中国公共卫生管理》2014年01期
【期刊简介】：本刊是全国唯一由国家卫生部主管、中华预防医学会主办、国内外公开发行的国家级卫生防疫事业管理综合性学术期刊。 中国公共卫生管理是全国唯一由国家卫生部主管、中华预防医学会主办、国内外公开发行的国家级卫生防疫事业管理综合性学术期刊。 中国公共卫生管......更多中国公共卫生管理杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1208/)投稿信息
【版权所有人】：孙婷；王宁；董淑香；孙延斌；

更多管理类论文详细信息: 【济南市环境监测站论文】济南市2010-2012年食品中重金属监测结 论文代写
http://m.400qikan.com/lw-17395 论文代发

相关专题：中小企业融资问题研究 电子商务发展趋势