1、当前情景教学在酒店管理专业客房实训的中实施手段与不足
1.1情景教学应用实施手段
当前情景教学在酒店管理专业中运用的的主要教学手段有:(1)利用图片、视频和幻灯片来演示;(2)运用动作示范模拟和直观教具;(3)直观呈现电脑平面图像;(4)课上真人互动。
1.2情景教学手段的不足
尽管目前常用的教学手段对情景教学在酒店管理专业客房实训实际运用能力提高的实际效果有目共睹，但成本高，受客观条件的制约而难以实施的缺陷等也为大家所诟病。具体在教学手段上仍体现在如下两点不足。(1)现实情况下的应用教学的很多授课内容很难利用课堂图形、文字或实景来创建模拟教学所需情景，更无法高度模拟并实现。(2)教学手段交互性的缺乏，还仍无法激发起学生对于情景环境产生中的学习兴趣，教学环境和课堂仍没有切实改变情景应用环境。
2、情景教学系统-酒店管理专业的客房实训虚拟现实的技术架构
由无锡城院电信系王涛老师采用桌面式结构自主开发的酒店管理专业的客房实训虚拟现实情景教学系统。该虚拟教学系统呈现了一酒店客房的虚拟环境。学生可预先选定一个虚拟观察者的位置，通过鼠标和键盘与系统进行交互操作，学生与虚拟客房场景交互的过程在屏幕上实时显示。学生可模拟酒店客房的整个管理过程。该虚拟系统还借鉴多人网络游戏的原理，增加了允许多个学生同时加入虚拟酒店客房系统，对用户数的限制较小。整个桌面虚拟情景酒店客房实训教学系统核心模块包括系统配置模块、显示系统模块、光学跟踪系统模块、音响系统模块、网络系统模块。
3、客房实训虚拟现实情景教学实施
3.1实施步骤
客房实训虚拟现实情景教学实施步骤由视频演示—整理—动画—行走四部分构成。
3.2实施案例
学习重点包括:工作车准备、开床服务、清洁房间、清洁浴室与做床方法相关流程和用语规范。
3.2.1视频展示教师首先在课堂上讲授客房实训的要求及要点，然后学生根据老师的指导学习客房实训虚拟现实情景教学系统中提供的实训情景示范视频。学生可以反复观看视频，消化理解实训的知识点，操作示范标准等。
3.2.2虚拟环境的灵境学习学生进人客房实训虚拟现实情景教学系统灵境情景体验模块进行学习。本情景体验包括工作车准备、开床服务、清洁房间、清洁浴室与做床方法相关流程和用语规范。学生在机器上进入系统客房实训虚拟现实体验模块，并创立属于个人的虚拟人物(化身)。其需要完成的任务包括工作车准备、开床服务、清洁房间、清洁浴室与做床，学生通过操控的虚拟人物与系统模拟交互来完成。操作及标准规程如果有错误的话，系统则会提示正确操作示范及演示，逐步进行直至完成学习任务。教师则可以在控制台对学生自主学习进程和状况进行监控和指导。
3.2.3课外网络学习虚拟系统开发了一个学习交流平台，学生课后登陆系统的课外资源模块，系统提供了丰富的客房管理资源及链接等相关知识，学生可以查阅，并可以在该平台的学习论坛里进行经验交流。
3.2.4学习效果的测试与评价教师事先在客房实训虚拟现实情景教学系统测试模块设计考核的参数。考核从操作及标准规程的正确率以及完成情景测试所需时间对学生进行评分，甚至也可以将学生测试过程录制成视频，供教师进行分析。结束语综上所述，酒店管理专业客房实训虚拟现实情景教学实践证明，利用虚拟现实技术通过虚拟情景再现酒店管理专业客房管理流程，营造了良好逼真的交互场景，充分有效地发挥了虚拟现实技术在酒店管理专业上的视觉补偿功能。虚拟现实客房实训情景教学系统为酒店管农业论文参考文献理专业开展情景教学提供了一种全新的理论方法和应用模式。由此可以展望，虚拟现实技术将在酒店管理专业教学中的应用前景中会更加广泛。
作者：王涛 马列坚