[餐饮经营策略论文]浅议餐饮企业经营创新策略

时间：2017-02-17 11:37:14 作者：饶雪梅；

本文作者：饶雪梅；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2006年22期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：餐饮业的高速发展导致了餐饮市场的激烈竞争。餐饮企业经营者应树立新的经营理念如实施HACCP管理、提高经营者的素质,在认真分析影响餐饮企业经营创新因素的基础上,在经营模式如菜点生产方式、销售方式、经营主题、服务手段上不断地进行创新,满足消费者的各种需求,实现餐饮企业的可持续发展。
【论文正文预览】：近年来我国餐饮业的发展出现规模化、产业化、现代化的趋势,餐饮经济市场活力不断地增强。2005年我国餐饮业零售额实现8868.8亿元,同比增长17.7%,比上年净增1336亿元,高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点,占社会消费品零售总额的比重达到13.2%。随着居民消费水平的提高,尤
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：餐饮企业经营创新HACCP管理
【参考文献】:

何志凡;包大跃;徐娇;张立实;;餐饮业食品制作的HACCP体系建立方法探讨[J];现代预防医学;2006年04期
金荣芬;谈谈如何提高餐饮企业文化建设中的有效性[J];上海商业;1995年03期
李冀;借鉴国外经验　加快国有餐饮企业连锁经营发展[J];商业经济与管理;1996年03期
李冀;借鉴国外经验加快国有餐饮企业连锁经营发展[J];北京市财贸管理干部学院学报;1996年03期
胡祖光;世界最大的餐饮企业——美国麦当劳(McDonald's)公司1988—1994年重要数据一览[J];商业经济与管理;1997年01期
沈松茂!博士;你想开餐馆吗?(下)——看看你首先要做哪些工作[J];中国食品;1998年12期
江潮;;餐饮业的特殊性与餐饮管理软件[J];信息与电脑;1998年09期
钟志平;我国餐饮企业生产标准化的难点和对策[J];技术监督实用技术;1999年06期
钟志平;我国餐饮企业生产标准化的难点和对策[J];企业标准化;1999年04期
李乐清,张影虹;浅谈餐饮企业形象的特点[J];烹调知识;1999年11期
岑少彬;加强原料采购管理控制餐饮企业成本[J];改革与理论;2000年06期
林则普;;中国餐饮业结构的重大战略调整[A];2002“商业结构调整”研讨会论文集[C];2002年
林则普;;中国餐饮业结构的重大战略调整[A];走进新世纪的中国商业[C];2002年
;北京东安饮食公司[A];走进新世纪的中国商业[C];2002年
;北京汇珍楼饭庄[A];走进新世纪的中国商业[C];2002年
;2000年全国150家餐饮企业营业额统计[A];走进新世纪的中国商业[C];2002年
何义钊;;非典后餐饮企业品牌的振兴与提升[A];第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛文集汇编[C];2003年
黄立冲;;资本运营的实施与国际化发展模式[A];第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛文集汇编[C];2003年
李泰然;;食品安全监管将逐步规范化[A];第八届中国快餐连锁发展论坛、全国团体供餐送餐赢利模式论坛文集汇编[C];2003年
张世尧;;从战略高度认识餐饮业的重要地位与发展趋向[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
宋则;;促进消费迎接挑战振兴国内餐饮业[A];2003中国餐饮业发展战略研讨会论文集[C];2003年
记者窦红梅通讯员罗伟;洋快餐火了荣华鸡撤了[N];北京日报;2000年
刘军;餐饮企业内部成本管理探讨[N];中国财经报;2000年
孙永杰;热战之后冷思考[N];中国旅游报;2000年
记者钟敏;实用型人才抢手[N];重庆商报;2000年
;从“桂林仔”看餐饮业的品牌经营[N];中国企业报;2000年
本报记者陈小力;“ISO”能给餐饮业“认证”什么[N];经济日报;2000年
记者杜登彬;调整控制餐饮毛利率政策[N];中国经济时报;2000年
刘腊宝魏军波;南京餐饮业原料供应环节漏税达千万[N];江苏法制报;2000年
记者王苏伊;回眸京城国庆市场假日消费卖点纷呈[N];市场报;2000年
宿育海;关于餐饮服务[N];陕西日报;2000年
张云龙;中小型饭店管理信息系统的设计与开发[D];中国海洋大学;2003年
周彤;服务利润链理论在餐饮企业中的应用初探[D];四川大学;2004年
张新建;餐饮产品体验性设计研究[D];青岛大学;2005年
周仁平;试论汉语菜肴命名中的修辞运筹与修辞造词[D];四川大学;2005年
王峻昆;餐饮企业服务质量诊断与控制策略研究[D];四川大学;2005年
钱艳;餐饮业员工食品安全知识、态度调查与培训研究[D];天津商学院;2006年
顾筱和;1978年以来南昌餐饮经济的变迁与趋势[D];南昌大学;2006年
郭安禧;南昌餐饮业公共关系研究[D];南昌大学;2006年
王军;农村人力资本投资与中小企业竞争力分析[D];内蒙古农业大学;2006年
何志凡;餐饮业和集体用餐配送单位HACCP实施通用指南研究[D];四川大学;2006年

【稿件标题】：[餐饮经营策略论文]浅议餐饮企业经营创新策略
【作者单位】：
【发表期刊期数】：《商场现代化》2006年22期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：饶雪梅；