CAC和我国果品及其制品污染物和毒素限量标准比较

本文作者：聂继云；成功正常投稿发表论文到《中国果树》2014年01期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：系统分析、比较了国际食品法典委员会(CAC)食品污染物专业委员会(CCCF)和我国制定的果品及其制品污染物(重金属、放射性核素)和毒素限量标准,以期对不断修订、增补、完善我国果品及其制品污染物和毒素限量标准提出建议。
【论文正文预览】：制定食品污染物和毒素限量标准是我国保护消费者健康的重要措施,也为我国食品质量安全监管与风险评估提供了重要依据。我国迄今已制定3项相关国家标准,即《食品中放射性物质限制浓度标准》(GB14882—1994)[1]、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761—2011)[2]和《
【文章分类号】：S66;S133
【稿件关键词】：果品制品污染物毒素限量标准
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【稿件标题】：CAC和我国果品及其制品污染物和毒素限量标准比较
【作者单位】：中国农业科学院果树研究所农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城);
【发表期刊期数】：《中国果树》2014年01期
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