食品微生物学教学中对建构式教学理念的运用

本文作者：迟原龙；成功正常投稿发表论文到《科技创新导报》2014年30期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：食品微生物学具有理论性强、抽象、内容量大的特点,仅采用传统的授课式教学模式难以发挥学生的主动性和创造性,不能达到理想的教学效果。为此,该文提出了在食品微生物学教学中结合建构式教学的观点,并举例说明了建构式教学在食品微生物学教学中应用的三种措施,目的是充分发挥学生的学习主动性和创造性,同时锻炼并提高学生的综合能力,如资料收集能力、沟通协作能力、动手实践能力、语言表达能力以及知识凝炼和应用能力。
【论文正文预览】：传统教学中通常采用教师讲授、学生听取的教学模式。这种灌输式的教学模式,虽然有助于学生对知识的整体性学习,但无法发挥学生的主动性和创造性。构成教学的两大主体是教师和学生,而学生是接收知识的对象。所谓“学以致用”,学生被动性地接收知识必然会影响他们对知识记忆的牢
【文章分类号】：G642;TS201-4
【稿件关键词】：食品微生物建构教学综合能力
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【稿件标题】：食品微生物学教学中对建构式教学理念的运用
【作者单位】：四川大学食品工程系;
【发表期刊期数】：《科技创新导报》2014年30期
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