中餐菜名|中餐菜名英译的等值探讨

时间：2017-02-08 21:49:54 作者：李清娇；郑禄英；

本文作者：李清娇；郑禄英；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2008年10期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：本文从分析中餐菜名的命名特点入手,探讨了如何使中餐菜名英译后实现与原文的等值。即实现菜单的功能,让外国人吃得明白、放心而且开心。
【论文正文预览】：随着中国对外开放的程度和深度的加大以及奥运会的临近,到中国境内旅游参观的外国人会越来越多,那么各大中高档酒店饭店的菜谱英译的质量优劣对于传播中国饮食文化和发展中国的旅游业有很大程度的影响。本文将从分析中餐菜名的特点入手,探讨实现中餐菜名英译目的的翻译技巧,
【文章分类号】：F719.3;H315.9
【稿件关键词】：菜名英译等值探讨
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【稿件标题】：中餐菜名|中餐菜名英译的等值探讨
【作者单位】：
【发表期刊期数】：《商场现代化》2008年10期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：李清娇；郑禄英；