一、餐饮企业无线网络传播的优势和不足
(1)通过无线网络传播能扩大市场。无线网络传播不受时间和空间的限制，特别是现在的移动网络传播方式，使受众能随时随地获得服务信息。因此，一家拥有无线网络传播渠道的餐饮企业，它的市场就可以不受地理和时间因素的限制而大大扩展。(2)受众的的自主参与感强。由于网络传播渠道可以是通过受众拥有的无线终端设备双向提供服务信息的，因此，传播方式实际上也是受众的一种自助服务，因而，也能增强受众的自由参与感。(3)能使企业更好地了解受众。通过无线网络，餐饮企业可以很方便地进行受众调研，了解他们需求、欲望和消费心理，改进企业的产品和服务，保证营销决策的正确性。(4)满足受众个性化需要。通过无线网络传播渠道可以方便地接受顾客个性化的订单，并迅速将订单信息通知餐饮企业的生产部门和服务部门，及时满足顾客的个性化需要。(的了解竞争对手。餐饮企业可以通过了解其它企业的无线网络传播渠道更多、更快地捕捉对手的信息和由此制定更有效的经营对策。同时，餐饮企业也可以通过无线网络与竞争对手进行及时信息交流与合作，促进共同发展和连锁经营。(6)能够优化传播方式。无线网络传播可以根据受众的点击数来及时了解传播效果，这些都有利于传播内容进行改进和优化。餐饮企业的无线网络传播的存在不足之处:首先，无线网络传播只能通过互联网这一媒介来传播，硬件设施主要是平板电脑，手机等这些有数码终端受众，传播有一定的局限性。其次，餐饮企业传播设备一次性投入和后续的传播信息维护上成本比较高。第三，信息传播的私密性较差，竞争对手较易模仿。还有就是传播信息缺乏法律约束，容易产生虚假信息。
二、餐饮企业无线网络传播的实施对策
针对餐饮企业无线网络传播的不足，餐饮企业应有针对性的采取如下应对措施。(1)要进行传播的总体规划，建立多样化的传播渠道。通过报纸、广播、电视等结合无线网络的本地生活社区网站、博客、手机短信、微博、微信、QQ、论坛、贴吧等多种传播工具的合理运用，建立合适自己企业的立体传播体系。(2)加强传播信息的双向沟通和互动，与受众建立长期友好关系。餐饮企业不仅要把双向沟通看成是为受众提供的一种便利服务，而应该把它看作是获取企业的市场信息、品牌理念传递的有效手段。同时互动要强调受众的参与感，使受众从信息接收者变为创造者、传播者。(3)建立与顾客长期友好关系。与受众者进行的双向沟通大致可以分为两个层面，一个是基本、低层次的双向直接沟通，另一个是深层次的双向沟通，所以在无线网络传播过程中一定要建设企业自己的“客户关系数据库”，对受众的访问信息记录在案，有针对性的进行信息传播。(4)走特色化传播道路，强化传播中创新意识。首先要做的是根据自己企业的餐饮特色来打造一个富有特色的wbe网站，这个网站必须要外观上能够吸引人，同时又必须能够体现产品的特色，传达产品的饮食文化。(的根据企业的运营和发展情况，认真研究，选择合适的无线传播手段。根据餐饮企业的不同特点，企业可以选取适合自己的传播模式或者模式组合:L匕如“受众导向型网络传播模式”，通过逐步的信息导向，让受众能感兴趣的去了解公司的产品的话，这样就会和公司了解情况，询问疑难问题;“受众服务型网络传播模式”，提供与顾客交流的网络传播平台，通过与受众进行一对一的交流来传播企业产品和服务信息;“电子商务BCZ的网络传播模式”，选择第三方电子商务平台，借助第三方平台的技术和人流量进行在网络传播。『2〕(6)政府给餐饮企业进行政策扶持。对于大量资金少、品牌不足餐饮企业，地方政府应该创造一些共享信息的无线网络传播平台，对这些企业的食品进行集中传播，提高这些餐饮企业在社会的知名度和美誉度。餐饮企业的无线网络传播全涉及的环节很多，餐饮企业必须根据自己产品特点和企业的发展情况来选择传播模式和无线网络传播方式，提高企业的经营管理水平。
作者：谢鹏 单位：贵州财经大学贵州省贵阳市