[餐饮业风险分析论文]试论高校餐饮业采购物流的风险管理

时间：2017-01-24 04:08:14 作者：秦海波；

本文作者：秦海波；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2009年11期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：文章通过对高校餐饮业采购物流中存在的风险进行了分析,就如何加强采购物流管理与监督来增强高校餐饮业竞争力进行探讨,确保高校伙食安全和稳定,促进高校餐饮和谐发展。
【论文正文预览】：一、采购物流风险及其分类1.采购物流是指按照企业采购决策的要求,在与供应商之间发生物资所有权转移的同时,为解决物资的空间和时间属性而进行的装卸、运输、分包、组配等实体作业活动和过程,其目标是保证企业各类物料及时、安全、经济地服务于生产经营活动。采购物流风险就
【文章分类号】：F719.3;F252
【稿件关键词】：采购物流风险管理高校餐饮高校伙食供应商食品原料食物中毒预期目标核心竞争力农产品
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【稿件标题】：[餐饮业风险分析论文]试论高校餐饮业采购物流的风险管理
【作者单位】：淮海工学院;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2009年11期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
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